针对您提出的问题，即“嫖娼已经抓获罚款签字后，警察是否还必须调查手机转账记录”，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，仅凭转账记录并不能直接认定嫖娼行为并予以处罚。警方在处理此类案件时，必须遵循“事实清楚、证据确凿”的原则，这意味着他们需要收集到足够且确凿的证据来支持处罚决定。

转账记录虽然可能是警方调查嫖娼案件时的一个重要线索，但它并不足以单独作为认定嫖娼行为的依据。因为转账记录可能涉及多种金钱往来情况，如商业交易、借款还款等，这些与嫖娼行为无直接关联。

为了形成完整的证据链，警方在已经抓获并罚款签字的情况下，如果认为有必要进一步调查，仍然可能会查看您的手机转账记录，但这不是必须的步骤，而是根据案件具体情况和需要来决定的。他们更可能关注的是与嫖娼行为直接相关的其他证据，如：

1. 聊天记录：双方就嫖娼事宜进行沟通的内容，这是证明双方存在嫖娼意图的直接证据。
2. 目击证人证言：现场或周边人员的证词，能够证实嫖娼行为的发生。
3. 民警的抓获记录：如果警方在现场抓获了正在进行嫖娼活动的人员，这将是最直接的证据。
4. 其他物证：如遗留在现场的物品，这些物品可能与嫖娼行为有直接关联。

如果您已经面临此类调查，我建议您：

• 保持冷静：不要惊慌失措，积极配合警方的调查工作，这有助于澄清事实。
• 寻求专业法律帮助：及时咨询律师，了解自己的法律权益和可能的法律后果，以便更好地应对后续的法律程序。
• 如实陈述：向警方如实说明情况，提供所有有助于澄清事实的信息，避免隐瞒或歪曲事实导致不必要的法律后果。

最后，我想强调的是，嫖娼行为不仅违反法律规定，也违背社会公德和道德标准。我们应该遵守法律法规，树立正确的价值观和行为准则，共同维护社会的良好秩序。希望我的解答能够对您有所帮助。