结论：给未满18岁的未成年人打舌钉，若店家存在违规行为，赔偿金额并非固定，而是需根据实际损害后果、双方过错程度等因素综合确定。以下从法律角度详细分析：
一、法律背景与店家违规性分析
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。打舌钉这一行为，显然超出了未成年人的年龄和智力所能理解的范围，且可能对其身体健康造成潜在风险，因此，店家在未经未成年人法定代理人同意的情况下，为其打舌钉，属于违规行为。
二、赔偿金额的确定因素
赔偿金额的确定并非简单固定，而是需要综合考虑多个因素，包括但不限于：
实际损害后果：
- 如果打舌钉行为导致了未成年人身体上的伤害（如感染、出血、疤痕等），店家需要承担相应的医疗费用、护理费用等。
- 如果伤害较为严重，还可能涉及后续治疗费用、残疾赔偿金等。
双方过错程度：
- 店家作为提供服务的专业方，未尽到合理的审查义务（如核实未成年人年龄、征得法定代理人同意等），存在明显过错。
- 未成年人或其法定代理人若也存在一定过错（如未成年人隐瞒年龄、法定代理人未尽到监护职责等），则可能减轻店家的赔偿责任。
当地经济水平及司法实践：
- 赔偿金额还会受到当地经济水平的影响，不同地区的赔偿标准可能存在差异。
- 司法实践中，类似案件的赔偿金额也会作为参考，但并非绝对标准。
三、赔偿金额的计算方式（示例）
由于赔偿金额需根据具体情况确定，无法给出具体公式，但可以提供一个大致的计算思路：
- 医疗费用：根据实际发生的医疗费用票据进行计算。
- 护理费用：根据护理人员的收入及护理时间进行计算。
- 后续治疗费用：根据医疗机构的证明或鉴定意见进行预估。
- 残疾赔偿金（如适用）：根据残疾等级及当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准进行计算。公式一般为：残疾赔偿金 = 当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入 × 赔偿年限 × 残疾等级系数。
- 精神损害抚慰金：根据侵权行为的过错程度、造成的后果等因素进行酌定。
四、建议与后续行动
收集证据：
- 保留好打舌钉的相关证据，如消费凭证、医疗记录、照片等。
- 收集能够证明店家违规行为的证据，如店家未核实年龄、未征得法定代理人同意的证据。
协商与调解：
- 可以尝试与店家进行协商，寻求和解或调解解决纠纷。
- 如果协商不成，可以向消费者协会或相关行政部门投诉，寻求帮助。
法律途径：
- 如果纠纷无法通过协商或调解解决，可以考虑通过法律途径维护权益，如向法院提起诉讼。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，赔偿金额的确定需要综合考虑多个因素。如果你或你的家人遇到了类似情况，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。