关于“寻衅滋事包庇罪怎样定罪”的问题，需要明确的是，我国刑法中并没有直接规定“寻衅滋事包庇罪”这一罪名，而是分别规定了寻衅滋事罪和包庇罪。因此，我将分别解释这两个罪名的定罪标准，以及当两者同时出现时可能面临的法律后果。

一、寻衅滋事罪的定罪标准

寻衅滋事罪是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，严重破坏社会秩序的行为。根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条的规定，有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制：

1. 随意殴打他人，情节恶劣的：

   • 致一人以上轻伤或者二人以上轻微伤；
   • 引起他人精神失常、自杀等严重后果；
   • 多次随意殴打他人；
   • 持凶器随意殴打他人；
   • 随意殴打精神病人、残疾人、流浪乞讨人员、老年人、孕妇、未成年人，造成恶劣社会影响；
   • 在公共场所随意殴打他人，造成公共场所秩序严重混乱。

2. 追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的：

   • 多次追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，造成恶劣社会影响；
   • 持凶器追逐、拦截、辱骂、恐吓他人；
   • 追逐、拦截、辱骂、恐吓精神病人、残疾人、流浪乞讨人员、老年人、孕妇、未成年人，造成恶劣社会影响；
   • 追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，引起他人精神失常、自杀等严重后果；
   • 追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，严重影响他人的工作、生活、生产、经营。

3. 强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的：

   • 强拿硬要公私财物价值一千元以上，或者任意损毁、占用公私财物二千元以上；
   • 多次强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，造成恶劣社会影响；
   • 强拿硬要或者任意损毁、占用精神病人、残疾人、流浪乞讨人员、老年人、孕妇、未成年人的财物，造成恶劣社会影响；
   • 强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，引起他人精神失常、自杀等严重后果；
   • 强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，严重影响他人的工作、生活、生产、经营。

4. 在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。

此外，纠集他人多次实施上述行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。

二、包庇罪的定罪标准

包庇罪是指明知是犯罪的人而为其提供隐藏处所、财物，帮助其逃匿或者作假证明包庇的行为。根据《中华人民共和国刑法》第三百一十条的规定，明知是犯罪的人而为其提供隐藏处所、财物，帮助其逃匿或者作假证明包庇的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。

情节严重的情形包括：

• 包庇的对象为严重犯罪分子；
• 包庇行为的时间跨度长；
• 包庇行为造成的社会影响恶劣等。

三、寻衅滋事与包庇同时出现时的法律后果

如果一个人既实施了寻衅滋事行为，又对寻衅滋事的犯罪人进行包庇，那么他将面临数罪并罚的法律后果。即，法院会根据寻衅滋事罪和包庇罪的定罪标准，分别对其定罪量刑，然后将两个罪名的刑罚进行合并执行。

举例说明：

假设张三在公共场所随意殴打他人，情节恶劣，构成寻衅滋事罪。同时，张三的朋友李四明知张三犯罪，仍为其提供隐藏处所，帮助其逃匿，构成包庇罪。那么，法院在审理此案时，会对张三以寻衅滋事罪定罪量刑，对李四以包庇罪定罪量刑，然后根据数罪并罚的原则，决定两人最终应执行的刑罚。

总结与建议：

1. 寻衅滋事罪和包庇罪是两个独立的罪名，分别有其独特的定罪标准和量刑规则。
2. 如果同时涉及两个罪名，将面临数罪并罚的法律后果。
3. 建议遵守法律法规，不要实施任何违法犯罪行为，也不要对犯罪人进行包庇或帮助逃匿。

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