关于您提出的“骑电瓶车闯红灯车牌号码没拍到是否会罚款”的问题，这主要取决于电瓶车的类型、当地的交通管理规定以及具体的执法情况。以下是我为您详细分析的内容：
一、电瓶车类型与处罚规定
非机动车（如电动自行车）：
- 电动自行车通常被视为非机动车，目前并没有像机动车那样严格的扣分制度。
- 如果电动自行车闯红灯被查处，即使车牌号码没有被拍到，也通常会面临警告、罚款（一般在5元至50元之间，具体金额根据地区规定而定）等处罚。
机动车（如电动摩托车、电动轻便摩托车）：
- 如果电瓶车被认定为机动车，如电动摩托车或电动轻便摩托车，并且驾驶人取得了对应的准驾车型驾驶证，车辆进行了合法登记上牌，那么闯红灯的行为就属于严重交通违法行为。
- 在这种情况下，即使车牌号码没有被电子监控设备拍到，但如果交警在现场执法或通过其他方式（如移动设备抓拍、其他监控录像等）发现了违法行为，驾驶人仍然会面临扣分（一次记6分）和罚款（二十元以上二百元以下）的处罚。
二、闯红灯的认定与处罚依据
- 闯红灯的认定通常需要三张照片作为佐证，分别在车辆过线前、过线后和驶入路口。这三张照片能够清晰反映车辆在红灯时的行驶状态。
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》和《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，闯红灯是违法行为，会受到相应的处罚。
三、未被拍摄到的情况分析
- 如果电子监控设备因故障、角度偏差或天气影响未能记录违法行为，且没有其他证据（如交警现场目击、其他监控录像、行车记录仪等）支持，那么从技术上讲，可能无法直接对驾驶人进行处罚。
- 但是，这并不意味着驾驶人可以逃避法律责任。如果后续发现了其他证据，或者驾驶人主动承认违法行为，仍然可能面临处罚。
四、建议与总结
- 无论电瓶车是否被认定为机动车，驾驶人都应严格遵守交通规则，不闯红灯，确保行车安全。
- 如果因特殊情况（如紧急避险）而闯红灯，建议保留相关证据（如行车记录仪视频、证人证言等），以便在需要时进行申诉。
- 各地交通管理部门应加强监管力度，利用科技手段提高执法效率，共同营造一个安全、有序的交通环境。
综上所述，即使电瓶车闯红灯时车牌号码没有被拍到，驾驶人仍然有可能面临处罚，具体取决于电瓶车的类型、当地的交通管理规定以及具体的执法情况。因此，我建议您始终遵守交通规则，确保行车安全。