结论：劳动纠纷的诉讼超过1年仲裁是否受理，需分情况讨论。一般情况下，若超过一年仲裁时效且不存在时效中断、中止等特殊情形，仲裁委可能不予受理；但若符合特定条件，如劳动关系存续期间拖欠劳动报酬等，仲裁委仍可能受理。此外，即使仲裁委不予受理，当事人仍可向法院起诉，但需注意诉讼风险。

详细分析：

1. 一般仲裁时效规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果劳动者或用人单位在知晓权益受损后一年内未提出仲裁申请，且不存在时效中断、中止等特殊情况，仲裁委将可能因超过时效而不予受理。

2. 仲裁时效的中断与中止：

   • 中断：当劳动者向用人单位主张权利、向有关部门请求权利救济，或用人单位同意履行义务时，仲裁时效即发生中断。从中断时刻起，仲裁时效期间重新计算一年。例如，若劳动者在知悉权益受损后的第10个月向用人单位书面要求支付拖欠工资，此时仲裁时效中断，并从该时刻起重新计算一年。
   • 中止：在仲裁时效期间的最后六个月内，如果劳动者因不可抗力（如自然灾害）或正当理由（如重大疾病住院治疗）无法申请仲裁，仲裁时效将中止。待阻碍因素消除后，仲裁时效期间继续计算。

3. 特殊情形：劳动关系存续期间拖欠劳动报酬：

   • 对于劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬而发生的争议，劳动者申请仲裁不受一般时效期间的限制。这意味着，无论拖欠时间多久，只要劳动关系尚存，劳动者都有权随时申请仲裁要求支付拖欠的工资。然而，一旦劳动关系终止，劳动者就需要在劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。

4. 仲裁委不予受理后的法院处理：

   • 若仲裁委以超过时效为由不予受理，当事人仍可向法院起诉。但需注意，在诉讼过程中，若用人单位提出超过仲裁时效的抗辩，并且法院查明不存在不可抗力或其他正当理由导致时效中断、中止的情形，法院通常会驳回劳动者的诉讼请求。这意味着，虽然法院会受理案件，但劳动者可能面临败诉的风险。

5. 其他解决途径：

   • 即便劳动仲裁超过一年时效，当事人仍可通过其他途径尝试解决争议。例如，与用人单位进行协商、向劳动监察部门投诉等。这些途径虽然可能不具备强制执行力，但在某些情况下仍能有效推动问题的解决。

建议：

• 劳动者在知悉权益受损后，应尽快提出仲裁申请，以免超过时效期间。
• 若因特殊原因无法及时申请仲裁，应保留好相关证据，以便在时效中断或中止后能够继续维权。
• 在仲裁委不予受理的情况下，可考虑向法院起诉，但需充分评估诉讼风险，并准备好相关证据和理由。

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