法人退出后，对以前做的担保和连带责任是否追究，需根据具体情况分析。以下是从不同角度进行的详细分析：
法人依法退出并妥善处理债务
- 清算与债务处理：如果法人在退出前，按照《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，依法进行了清算，通知了债权人申报债权，并对债务（包括担保责任）进行了妥善处理，如用公司财产清偿担保债务或与债权人达成债务了结协议。
- 连带责任免除：在清算结束并完成法人注销登记后，法人的民事主体资格消灭，自然无需再承担连带责任。若债权人未在规定的期限内申报债权，通常视为其放弃权利，法人退出后亦不承担责任。
法人未依法退出或存在不当行为
- 清算义务人未履行清算义务：如果法人的清算义务人（如股东、董事等）未依法及时组成清算组进行清算，导致公司财产贬值、流失、毁损或灭失，无法清偿担保债务的，债权人可根据相关法律规定，主张清算义务人在造成损失范围内对担保债务承担连带清偿责任。
- 清算过程中存在欺诈行为：在清算过程中，如果法人故意隐瞒担保债务、虚假清算或未经依法清算即办理注销登记等，债权人可依据相关法律规定，要求相关责任人（如清算组成员、股东等）对担保债务承担连带责任。
- 法人退出后发现未处理的担保债务：即使法人已退出，若发现存在未处理的担保债务，且存在法人退出时遗漏债务等情况，债权人可根据具体情况，要求对法人退出负有责任的主体（如承诺对公司债务承担责任的股东）承担责任。
法律建议：
- 对于债权人：在法人退出前，应及时关注并申报债权，确保自己的权益得到保障。如果发现法人存在未依法清算或欺诈行为，应及时向相关部门反映并寻求法律帮助。
- 对于法人及其清算义务人：应严格按照法律法规进行清算和债务处理，确保所有债务得到妥善解决，以避免可能的连带责任风险。在清算过程中，应保持透明和诚信，避免任何欺诈行为。
可能后果：
- 如果法人依法退出并妥善处理了债务，则无需再承担连带责任，债权人也无法再追究其责任。
- 如果法人未依法退出或存在不当行为，则相关责任人可能需要承担连带责任，面临法律诉讼和赔偿等后果。
总结：法人退出后对以前做的担保和连带责任是否追究，关键在于其是否依法进行了清算并妥善处理了债务。因此，在处理此类问题时，应严格按照法律法规进行操作，确保所有步骤都合法合规。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。