在合同中约定数量加1减1并明确对应金额，可以按照以下方式撰写条款，以确保合同内容清晰、严谨，避免后续争议：

1. 明确基础数量与单价
   首先需在合同中明确约定基础数量（如“100件”）及对应的单价（如“每件100元”），这是计算加减数量后金额的基础。例如：

   “甲方同意向乙方供应产品，基础数量为100件，单价为每件100元，总金额为10,000元。”

2. 约定数量调整范围及规则
   需明确约定数量可调整的范围（如“±1件”），并说明调整后的金额计算方式。建议采用以下两种方式之一：

   • 方式一：固定单价，按实际数量结算
     直接约定单价不变，按最终交付数量结算金额。例如：
     > “数量可在基础数量上下浮动1件（即99-101件），最终金额按实际交付数量×单价（100元/件）结算。”
     
   • 方式二：分段约定金额
     若加减数量对应不同单价或折扣，需明确分段计算规则。例如：
     > “若交付数量为99件，总金额按9,900元结算；若交付数量为101件，总金额按10,100元结算。单价保持100元/件不变。”

3. 补充条款（可选）
   根据实际需求，可补充以下内容以增强条款严谨性：

   • 调整通知义务：约定一方需提前通知对方数量调整（如“乙方需在交付前3日书面通知甲方数量调整”）；
     
   • 违约责任：若一方未按约定数量履行，需承担违约责任（如“若甲方交付数量不足99件，需按差额部分的20%支付违约金”）；
     
   • 争议解决：明确争议解决方式（如仲裁或诉讼）及管辖法院。

示例条款

“1. 基础数量：甲方同意向乙方供应产品100件，单价为每件100元，总金额为10,000元。

1. 数量调整：数量可在基础数量上下浮动1件（即99-101件），最终金额按实际交付数量×单价结算。
   
2. 通知义务：乙方需在交付前3日书面通知甲方数量调整，否则视为按基础数量履行。
   
3. 违约责任：若甲方交付数量不足99件，需按差额部分的20%支付违约金；若乙方拒收超过101件的部分，需按超量部分的30%赔偿甲方损失。”

注意事项

• 若涉及国际贸易或复杂交易，建议明确数量调整是否影响其他条款（如交货期、付款方式）；
  
• 条款需与合同整体逻辑一致，避免与其他条款冲突；
  
• 签署前建议由律师审核，确保符合《民法典》等相关法律规定。
  

如有进一步疑问或需定制合同条款，可直接向我咨询。