您好，关于定金应在什么时候退还的问题，这主要取决于定金支付的具体情境以及合同双方的履约情况。
首先，我们需要明确定金的基本性质。定金是当事人约定的，为保证债权的实现，由一方在履行前预先向对方给付的一定数量的货币或者其他代替物，它具有担保合同履行的性质。
接下来，我们分情况讨论定金的退还：
如果给付定金的一方（即买家）不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的：
- 在这种情况下，买家是无权请求返还定金的。因为定金本身就是作为合同履行的担保，如果买家违约，那么定金就作为对卖家的一种补偿。
如果收受定金的一方（即卖家）不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的：
- 在这种情况下，卖家应当双倍返还定金给买家。这是法律对卖家违约行为的一种惩罚性措施，也是保护买家权益的一种方式。
如果合同双方都按照约定履行了债务，或者合同因不可抗力等原因无法履行，且双方均无过错：
- 在这种情况下，定金应当抵作价款或者收回。也就是说，如果合同正常履行，定金就作为价款的一部分；如果合同无法履行且双方均无过错，那么定金就应该退还给支付方。
特殊情境下的定金退还：
- 以您提供的案例为例，如果卖家在收取定金后，因自身原因（如拖延、无法供货等）导致合同无法履行，且经买家多次催促仍未履约的，买家有权要求卖家双倍返还定金。同时，如果定金数额超过了主合同标的额的百分之二十，超出部分应认定为预付货款，并在合同未履行时予以返还。
总结与建议：
- 定金的退还时间主要取决于合同双方的履约情况。如果一方违约，那么定金可能作为对另一方的补偿或惩罚性措施而无法退还或需要双倍退还。
- 如果合同正常履行或因不可抗力等原因无法履行且双方均无过错，那么定金应当抵作价款或者收回。
- 在支付定金前，建议您仔细阅读合同条款，明确约定合同主要条款（如标的、价格、履行期限、定金性质及数额等），并保留好支付凭证和催告证据。这样，在发生纠纷时，您就能更好地维护自己的权益。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。