结论：刻假公章并签订虚假合同，以假工程名义诈骗金额40万，通常会被认定为合同诈骗罪中的“数额巨大”情形，犯罪嫌疑人将面临三年以上十年以下有期徒刑的刑事处罚，并处罚金。但具体量刑会受到多种因素的影响，包括悔罪表现、退赃退赔等情节。

详细分析：

1. 法律定性：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条的规定，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，构成合同诈骗罪。在此案例中，刻假公章并签订虚假合同，以假工程名义诈骗金额40万，显然符合合同诈骗罪的构成要件。

2. 数额标准：

   • 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，诈骗公私财物价值三万元至十万元以上的，为“数额巨大”。因此，40万的诈骗金额明确属于“数额巨大”的范畴。

3. 量刑分析：

   • 对于“数额巨大”的合同诈骗罪，法律规定的刑罚是处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这一量刑范围是一个基准，实际判决时会根据案件的具体情况进行调整。
   • 从轻处罚情节：如果犯罪嫌疑人存在自首、立功、坦白等情节，或者积极退赃退赔并取得被害人谅解，法院在考虑量刑时可能会给予从轻处罚。
   • 从重处罚情节：如果犯罪嫌疑人存在累犯等情形，或者诈骗手段特别恶劣、社会影响特别严重，法院可能会在法律规定的量刑幅度内从重处罚。

4. 具体案例考量：

   • 在实际案例中，法院会综合考虑犯罪嫌疑人的犯罪动机、目的、手段、后果以及悔罪表现等因素，来决定具体的量刑。例如，如果犯罪嫌疑人是为了偿还债务而实施诈骗，且事后积极退赃退赔，法院可能会酌情从轻处罚。
   • 另外，如果犯罪嫌疑人能够证明自己在诈骗过程中并未使用暴力、威胁等手段，且诈骗行为并未造成特别严重的社会后果，这也可能成为法院从轻处罚的考虑因素。

5. 法律建议：

   • 面对此类法律问题，建议犯罪嫌疑人或其家属尽早寻求专业律师的帮助。律师能够全面评估案件情况，提供专业的法律意见和辩护策略，最大限度地维护当事人的合法权益。
   • 同时，也提醒广大市民在签订和履行合同时，务必保持警惕，仔细审查合同内容，防范合同诈骗行为的发生。如果发现可疑情况，应及时向公安机关报案。

总结：刻假公章并签订虚假合同，以假工程名义诈骗金额40万，将面临三年以上十年以下有期徒刑的刑事处罚，并处罚金。但具体量刑会受到多种因素的影响，因此建议当事人及时向我咨询，以获取更准确的法律建议和帮助。