在高速公路上开酒吧是违法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国公路法》及相关规定，高速公路是专供汽车高速行驶的公路，其设计、建设和管理都遵循严格的标准，以确保道路交通安全和畅通。在高速公路上开设酒吧等商业设施，显然违反了公路的专用性质和管理规定。
   • 此外，酒吧作为经营场所，需要符合相关的消防安全、卫生许可等条件。在高速公路上开设酒吧，很难满足这些条件，从而可能构成违法经营。

2. 交通安全角度：

   • 高速公路上车速快、车流量大，驾驶员需要保持高度的注意力以应对突发情况。如果在高速公路上开设酒吧，可能会吸引驾驶员停车休息或消费，从而分散驾驶员的注意力，增加交通事故的风险。
   • 酒吧通常伴随着噪音、灯光等干扰因素，这些因素在高速公路上可能对驾驶员的驾驶行为产生不良影响，进一步威胁道路交通安全。

3. 实际可行性角度：

   • 从实际角度来看，高速公路上通常没有适合开设酒吧的场地和设施。高速公路两侧多为绿化带或隔离带，没有足够的空间来建设酒吧等商业设施。
   • 即使有场地，高速公路上的水电供应、垃圾处理等基础设施也难以满足酒吧的经营需求。

法律后果与建议：

• 如果有人在高速公路上开设酒吧，可能会面临相关部门的处罚，包括罚款、责令停业整顿等。在严重情况下，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
• 对于想要在交通要道附近开设酒吧的投资者，建议选择合法合规的场地，如城市商业区、旅游景区等，以确保经营活动的合法性和安全性。

综上所述，从法律法规、交通安全和实际可行性等多个角度来看，在高速公路上开酒吧都是违法的。如果你有任何关于交通事故赔偿或法律顾问方面的疑问，可以直接向我咨询。