承包土地合同协议书中一般不强制要求提供身份证和银行卡号，但具体是否需要提供取决于合同双方的约定和实际需求。以下从不同角度进行分析：

1. 身份证信息
   身份证信息通常用于确认合同当事人的身份，确保签约主体真实有效。在承包土地合同中，如果双方认为有必要明确身份（例如涉及政府补贴、土地权属核查等），可能会要求提供身份证复印件作为合同附件。但法律并未强制要求必须提供，若合同中未明确约定，双方可协商决定是否提供。

2. 银行卡号信息
   银行卡号通常与付款方式相关。如果承包合同中约定租金、补偿款等通过银行转账支付，出让方可能会要求承包方提供银行卡号以便付款。但同样，这并非法律强制要求，而是基于合同履行便利性的约定。若双方选择现金支付或其他方式，则无需提供银行卡号。

3. 风险提示

   • 若合同中要求提供身份证或银行卡号，建议明确标注用途（如“仅用于合同履行及身份验证”），并约定信息保密条款，避免信息泄露风险。
     
   • 双方应谨慎核对对方身份，防止因信息伪造导致合同无效或权益受损。
     
   • 若对合同条款存疑，可要求对方出具书面说明或咨询专业人士。

建议：承包土地合同的核心条款应围绕土地位置、面积、用途、期限、租金及支付方式等展开。身份证和银行卡号属于辅助信息，是否提供需根据实际需求协商确定。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体合同条款设计或风险防范措施。