结论：要杜绝对方在还清借款后告你借对方钱，关键在于保留和整理好相关证据，以证明借款的实际流向和还款事实。以下是从多个角度给出的详细分析和建议：
一、保留借款和还款的证据
借款合同或借条：
- 确保有书面的借款合同或借条，明确借款金额、借款期限、利息（如有）以及还款方式等关键条款。
- 借条或合同应由双方签字或盖章，以证明其真实性和有效性。
转账记录：
- 如果是通过银行转账或第三方支付平台（如支付宝、微信）进行借款和还款，务必保留好转账记录。
- 转账记录应清晰显示转账双方的信息、转账金额、转账时间等关键信息。
收据或确认书：
- 在对方还款时，可以要求对方出具收据或确认书，明确还款金额、还款时间以及借款已全部还清等事实。
- 收据或确认书应由双方签字或盖章，以证明其真实性和有效性。
二、整理证据并妥善保管
整理证据：
- 将所有与借款和还款相关的证据（如借款合同、借条、转账记录、收据等）进行整理，按照时间顺序或逻辑顺序进行排列。
- 制作一份证据清单，详细列出每份证据的名称、来源、证明内容等信息，以便在需要时能够快速找到并出示。
妥善保管：
- 将整理好的证据进行妥善保管，可以存放在安全的地方（如保险箱、文件柜等），并备份电子版以防丢失或损坏。
- 避免将证据随意丢弃或泄露给无关人员，以免给对方留下可乘之机。
三、应对可能的法律纠纷
积极应诉：
- 如果对方真的提起诉讼，声称你借了对方的钱，你应积极应诉，并出示整理好的证据来证明借款的实际流向和还款事实。
- 在应诉过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序，不要采取过激或违法的行为。
寻求法律帮助：
- 如果你对法律程序或证据整理等方面存在疑问或不确定，可以寻求专业律师的帮助。
- 律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地应对法律纠纷。
四、预防措施
增强法律意识：
- 在进行借款和还款等经济活动时，增强法律意识，了解相关法律法规和程序要求。
- 避免因为缺乏法律知识而陷入不必要的法律纠纷中。
谨慎选择借款对象：
- 在选择借款对象时，要谨慎考虑对方的信用状况和还款能力。
- 避免与信用不良或还款能力不足的人进行借款活动，以降低风险。
明确借款用途和还款计划：
- 在借款时，明确借款用途和还款计划，并与对方达成一致意见。
- 这有助于在还款过程中保持透明和沟通，减少误解和纠纷的可能性。
最后建议：为了确保你的权益得到充分保障，我建议你将上述建议付诸实践，并妥善保管好所有相关证据。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。