若发现酒驾血检样本未低温保存运输，可采取以下措施，且不同阶段处理方式有所不同：

1. 在案件处理初期发现
   若在交警部门处理阶段（如行政处罚或刑事立案前）发现血检样本未低温保存运输，可立即向办案机关提出异议。根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》第三十五条，血液样本提取后应当立即送检，且需符合低温保存条件（通常要求2-8℃）。若保存条件不符合规范，可能影响样本中酒精含量的准确性，此时可要求重新检验或排除该证据。
   具体操作：书面提交《证据合法性异议申请》，明确指出保存条件违规的事实及法律依据，并附相关证据（如监控记录、运输记录等）。若办案机关未采纳，可进一步申请行政复议或刑事立案监督。

2. 在诉讼阶段发现（如行政诉讼或刑事诉讼）
   若案件已进入法院审理阶段，可申请鉴定人出庭或启动非法证据排除程序。根据《刑事诉讼法》第五十六条，收集物证、书证不符合法定程序且可能严重影响司法公正的，应当予以补正或作出合理解释；不能补正或解释的，不得作为定案依据。
   具体操作：在庭审中提出“血检样本保存条件违规导致证据真实性存疑”的质证意见，并申请法院委托第三方机构对样本保存条件是否影响检测结果进行专家论证。若法院认定证据违法，可能直接排除血检结果，导致酒驾认定缺乏关键依据。

3. 已接受处罚后发现
   若已因酒驾被行政处罚（如吊销驾照、罚款）或刑事处罚（如拘役），仍可申请行政复议或提起行政诉讼（针对行政处罚）或刑事申诉（针对刑事判决）。根据《行政复议法》第九条或《刑事诉讼法》第二百五十三条，若发现证据收集程序违法，可主张撤销原处罚或判决。
   具体操作：在复议或诉讼中重点论证“血检样本保存条件违规”与“处罚结果错误”之间的因果关系，并提供类似案例或鉴定意见支持主张。若成功，原处罚可能被撤销，但需注意行政复议或诉讼的时效限制（通常为知道处罚之日起60日内或5年内）。

关键提醒：

• 血检样本的保存条件直接影响酒精含量检测结果的准确性，是酒驾认定的核心证据之一。若保存违规，可能构成“证据收集程序违法”，进而影响案件定性。
  
• 发现此类问题后，务必第一时间固定证据（如拍照、录像、要求办案机关出具保存记录），并咨询专业律师制定具体应对策略，避免因操作不当导致权利受损。
  

如有进一步疑问或需协助处理具体案件，可直接向我提问，我会结合案件细节提供针对性建议。