结论：在探视权调书只写了寒暑假可以探视三天，而对方不让见的情况下，您确实可以申请强制执行，但需注意强制执行的具体方式和限度。
详细分析：
探视权的法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，离婚后，不直接抚养子女的父或者母，有探望子女的权利，另一方有协助的义务。探视权是法律赋予不直接抚养子女一方的法定权利，对方有义务予以配合。
探视权调书的效力：
- 探视权调书（或称为探视权协议、调解书等）是双方就探视权问题达成的协议，并经过法院确认或调解后形成的法律文书。它具有法律效力，双方均应遵守。
对方不让见的情况：
- 如果对方违反探视权调书的规定，拒绝您在寒暑假期间探视子女三天，这构成了对探视权的侵犯。
申请强制执行的可能性：
- 在对方不让见的情况下，您可以向法院申请强制执行。法院会根据探视权调书的内容，采取必要的措施确保您的探视权得以实现。
- 强制执行的方式：通常包括要求对方配合探视、对妨碍探视的行为进行罚款或拘留等。但需要注意的是，强制执行不能直接对子女的人身进行强制，即不能强行将子女带走交给您。
申请强制执行的流程：
- 您需要向执行法院提交书面申请，并提供探视权调书作为执行依据。
- 法院在受理申请后，会进行审查，并可能要求双方进行听证或调解。
- 如果法院认为您的申请有理有据，会作出强制执行的裁定，并采取相应的执行措施。
注意事项：
- 在申请强制执行前，建议您先尝试与对方进行沟通协商，看是否能够解决问题。
- 如果沟通无果，再考虑向法院申请强制执行。同时，您需要保留好探视权调书等相关证据，以便在申请强制执行时提供。
建议：
- 在申请强制执行前，您可以先尝试通过社区、亲友等渠道进行调解，看是否能够达成和解。
- 如果调解无果，再向法院申请强制执行。在申请过程中，您可以咨询专业律师（即我，孙衡律师，专注于刑事辩护、婚姻家庭领域）的意见，以确保您的权益得到最大程度的保障。
后续行动：
- 如果您决定申请强制执行，请准备好相关证据材料，并向有管辖权的法院提交书面申请。
- 在执行过程中，如果遇到任何问题或困难，您可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。