遇到别人盗用您的手机号和身份证号借款且不还的情况，您需要立即采取以下措施来维护自身权益：

1. 立即报警并固定证据
   首先，您应第一时间向公安机关报案，说明身份证号和手机号被盗用的事实。警方立案后，会出具《受案回执》或《立案通知书》，这是后续维权的关键证据。同时，您需要收集所有能证明身份被盗用的材料，例如：

   • 借款平台发送的短信、邮件或通知；
     
   • 借款合同、还款记录（若您能获取）；
     
   • 通信运营商关于手机号异常使用的记录（如非本人操作的登录、验证码等）；
     
   • 其他可能证明您未参与借款的证据（如借款时您不在场的证明、资金未流入您账户的银行流水等）。
     

2. 联系借款平台说明情况并要求核查
   您需要主动联系借款平台（如银行、网贷公司等），告知对方您的身份信息被盗用，并要求平台立即停止催收、冻结账户或采取其他措施防止损失扩大。根据《民法典》第1014条，任何组织或个人不得以盗用、假冒等方式侵害他人的姓名权或名称权；若平台未尽到审核义务（如未核实借款人身份真实性），可能需承担相应责任。
   若平台拒绝配合，您可向当地金融监管部门（如银保监会、地方金融监管局）投诉，或通过法律途径要求平台承担侵权责任。

3. 向征信机构申请异议并修复信用
   若盗用行为导致您的个人征信出现不良记录（如逾期、欠款等），您需立即向中国人民银行征信中心提出异议申请，要求核查并更正错误信息。根据《征信业管理条例》第25条，征信机构或信息提供者应在收到异议后20日内回复，确属错误的应予以更正。
   若征信机构未及时处理，您可向当地人民银行分支机构投诉，或通过诉讼要求其消除不良影响。

4. 通过法律途径追究盗用者及平台责任

   • 对盗用者：若警方抓获盗用者，您可提起刑事附带民事诉讼，要求其赔偿因盗用身份导致的经济损失（如误工费、交通费、律师费等）及精神损害抚慰金。
     
   • 对借款平台：若平台存在过错（如未核实借款人身份、违规放贷等），您可单独起诉平台，要求其承担侵权责任或合同无效的后果（如返还已还款项、消除征信记录等）。
     

特别提醒：

• 整个过程中，您需保持所有沟通记录（如电话录音、聊天记录、邮件等），并妥善保管报警回执、平台回复等书面材料；
  
• 若您因身份被盗用收到催收电话或短信，可明确告知对方“身份被盗用，已报警”，并要求对方停止骚扰，否则可向公安机关报案或向通信管理部门投诉；
  
• 身份信息被盗用后，建议您尽快更换手机号、修改重要账户密码，并定期查询个人征信，防止再次被盗用。
  

若您需要进一步协助（如起草报警材料、异议申请书或诉讼文书等），可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细指导。