劳动合同的合法性并不单纯取决于签订的份数，但为了保障双方权益，通常建议至少签订两份，用人单位和劳动者各执一份。以下是对这一问题的详细解析：

一、法律规定与份数要求

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经双方在劳动合同文本上签字或者盖章生效。法律明确要求劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这一规定的出发点在于保障双方的合法权益，使双方都能明确知晓并遵守合同内容和各自的权利义务。

二、合同份数的实际意义

1. 证据作用：对于劳动者而言，持有劳动合同是证明其与用人单位存在劳动关系的重要凭证。在发生劳动争议或权益受损时，劳动合同可作为维权的重要依据。同样，对于用人单位来说，留存劳动合同也是规范管理和防范法律风险的重要手段。
2. 管理需求：虽然法律规定至少应签订两份劳动合同（用人单位和劳动者各一份），但在实际操作中，根据企业的具体管理需求，也可以签订更多份数的劳动合同。例如，部分地区的劳动行政部门可能要求用人单位将劳动合同备案，这时就需要额外准备一份交给劳动行政部门。但关键是每份合同的内容必须保持一致，且均为双方真实意愿的表达。

三、未提供劳动合同的法律后果

如果用人单位未将劳动合同文本交付给劳动者，这实际上剥夺了劳动者知晓自己权利义务的重要途径，构成了对劳动者权益的侵害。在此情况下，劳动者有权向用人单位索要劳动合同文本。若用人单位拒绝提供，劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉。劳动行政部门将责令用人单位改正；若因此给劳动者造成损害的，用人单位还应当承担相应的赔偿责任。

四、合同的合法性与真实性

除了份数要求外，劳动合同的合法性还取决于其内容是否合法、是否体现了双方的真实意愿。合同的条款应遵守国家法律法规，不得侵犯任何一方的合法权益。同时，合同的签订过程也应遵循公平、自愿的原则，确保双方在充分了解合同内容的基础上做出选择。

五、实际操作建议

1. 签订至少两份：为了保障双方的权益，建议用人单位和劳动者至少签订两份劳动合同，并各自留存一份。
2. 内容一致：如果签订多份劳动合同，必须确保每份合同的内容完全一致，避免出现矛盾或歧义。
3. 妥善保管：双方都应妥善保管好各自的合同文本，避免因丢失、损坏等原因导致在需要时无法提供有效的证据支持。

总结来看，劳动合同的合法性并非单纯由签订的份数决定，而是需要综合考虑合同的内容、签订过程以及后续的保管等多个方面。只要确保合同内容合法、双方真实意愿表达、妥善保管并各执一份（或根据需要签订多份但内容一致），即可认为劳动合同的签订是合法的。如果您在劳动合同签订过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。