农药残留属于化学性危害。以下是对这一问题的详细解释：

1. 化学性危害的定义：

   • 化学性危害通常指的是由于化学物质的存在或作用，对生物体（包括人类）健康产生的潜在或实际的不良影响。在食品安全领域，化学性危害主要关注的是食品中可能存在的有害化学物质，如农药残留、重金属、添加剂超标等。

2. 农药残留作为化学性危害的具体表现：

   • 农药残留是指农药在使用后，在农产品或食品中残留的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。这些残留物可能通过食物链进入人体，对人体健康造成潜在威胁。
   • 农药残留的危害程度取决于残留物的种类、浓度以及人体摄入的量。长期摄入含有农药残留的食品可能导致慢性中毒，影响神经系统、内分泌系统、免疫系统等，甚至可能引发癌症等严重疾病。

3. 农药残留的来源与防控：

   • 农药残留主要来源于农业生产过程中农药的使用。为了防控农药残留，需要合理使用农药，遵守农药使用规定，确保农产品在采摘前有足够的农药降解期。
   • 同时，食品加工和储存过程中也可能引入新的化学性危害，因此需要加强食品生产全过程的监管，确保食品的安全性。

4. 法律对农药残留的规定：

   • 我国对食品中农药残留有严格的限量标准，如《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等。这些标准规定了不同食品中农药残留的最大允许量，以保障消费者的健康。
   • 如果食品中农药残留超过限量标准，将视为不合格食品，不得上市销售。违反相关规定的生产者和经营者将承担法律责任。

建议：作为消费者，在购买食品时，应选择正规渠道，关注食品的产地、生产日期和保质期等信息，尽量购买有机食品或绿色食品，以降低农药残留的风险。同时，在食用前应充分清洗食品，以减少农药残留的摄入。如果您在食品安全方面遇到任何问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。