针对您提出的“两村集体土地有边界争议政府不给解决怎么办”的问题，我理解您的困扰和焦急。首先，政府有责任处理此类土地边界争议，若政府未履行其职责，您可以通过法律途径来维护权益。以下是我从多个角度为您分析的解决方案：
一、了解政府处理土地边界争议的职责与流程
根据相关法律法规，政府（特别是乡镇人民政府或县级以上人民政府的土地管理部门）有责任处理农村集体土地之间的边界争议。这通常包括接受争议申请、进行调查取证、组织调解或作出处理决定等步骤。
申请处理：您或您所在的村集体应向当地乡镇人民政府或县级以上人民政府的土地管理部门提出书面申请，说明争议的事实、理由和请求。
调查取证：政府部门在收到申请后，会进行调查取证，包括查阅相关土地档案、询问当事人和证人、进行现场勘查等。
调解或处理决定：在调查取证的基础上，政府部门会尝试组织双方进行调解。如果调解不成，政府部门会依法作出处理决定，明确土地边界。
二、若政府不履行职责，您可以采取的措施
向上级政府或相关部门投诉：
- 如果您认为当地政府未依法履行处理土地边界争议的职责，您可以向上级政府（如县级政府、市级政府）或相关部门（如国土资源部门、农业部门）进行投诉。
- 投诉时，应提供详细的争议情况、政府未履行职责的证据以及您的具体请求。
申请行政复议：
- 如果您对政府部门的处理决定（或未作出处理决定）不服，您可以依法申请行政复议。
- 行政复议是上级行政机关对下级行政机关的具体行政行为进行审查的一种制度，旨在纠正违法的或不当的具体行政行为。
提起行政诉讼：
- 如果行政复议未能解决您的问题，或者您认为政府部门的行为严重侵犯了您的合法权益，您可以依法向人民法院提起行政诉讼。
- 行政诉讼是公民、法人或其他组织认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权益时，依法向人民法院提起诉讼，由人民法院进行审理并作出判决的一种制度。
三、实际操作中的建议
收集证据：
- 在申请处理、投诉、申请行政复议或提起行政诉讼前，您应尽可能收集与争议相关的证据，如土地权属证书、土地使用协议、现场照片、证人证言等。
咨询专业律师：
- 虽然我在这里为您提供了一些基本的法律建议，但土地边界争议往往涉及复杂的法律问题和事实认定。因此，我建议您在必要时咨询专业律师，以获得更具体、更专业的法律帮助。不过，既然您已经向我咨询，我会尽我所能为您提供全面的法律支持。
保持冷静与理性：
- 土地边界争议往往涉及多方利益，处理过程中可能会遇到各种困难和挑战。因此，我建议您保持冷静与理性，通过合法途径来维护自己的权益，避免采取过激行为或违法手段。
最后，我希望您能够顺利解决土地边界争议问题。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更具体、更专业的法律建议。