安装饭店客人电梯本身并不违法，但需要满足一系列的条件和规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、合法性角度
建筑规划与许可：
- 安装电梯必须符合当地的建筑规划和相关法规要求。这通常涉及到向相关部门（如城市规划部门、建设部门等）申请并获得安装电梯的许可。
- 如果饭店所在的建筑原本就规划有电梯，或者经过合法程序批准可以加装电梯，那么安装客人电梯就是合法的。
安全标准：
- 电梯的安装必须符合国家或地方的安全标准，包括电梯的设计、制造、安装、维护等方面的规定。
- 安装前需要进行安全评估，确保电梯的安装不会对建筑结构或人员安全造成威胁。
- 安装后需要经过相关部门的验收，合格后方可投入使用。
二、实际操作角度
物业或业主同意：
- 如果饭店是租赁的场所，安装电梯可能需要得到物业或业主的同意。
- 即使饭店是自有产权，如果安装电梯涉及到公共区域或影响其他业主的利益，也可能需要得到相关方的同意或协商。
施工与维护：
- 电梯的安装需要由具有相应资质的专业施工队伍进行，确保施工质量和安全。
- 安装后，饭店需要负责电梯的日常维护和保养，确保电梯的正常运行和安全使用。
三、法律后果角度
违法安装的后果：
- 如果未经许可或不符合安全标准安装电梯，可能会面临相关部门的处罚，包括罚款、责令拆除等。
- 如果因电梯安装或使用不当导致人员伤亡或财产损失，饭店可能需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿和刑事责任。
合规安装的益处：
- 合规安装电梯可以提升饭店的服务质量和形象，吸引更多顾客。
- 合规电梯的使用可以减少安全事故的发生，保障顾客和员工的安全。
四、建议与注意事项
提前咨询与规划：
- 在安装电梯前，建议饭店提前咨询相关部门或专业律师，了解当地的法规要求和安装程序。
- 制定详细的安装计划，包括预算、时间表、施工队伍选择等。
选择正规厂家与施工队伍：
- 选择具有相应资质和良好信誉的电梯厂家和施工队伍进行合作。
- 确保电梯的质量和施工的安全性。
加强日常维护与保养：
- 安装后，饭店应建立电梯的日常维护和保养制度，定期进行检查和维修。
- 确保电梯的正常运行和安全使用，及时处理潜在的安全隐患。
总结来说，安装饭店客人电梯本身并不违法，但需要满足建筑规划、安全标准、物业或业主同意等条件，并经过相关部门的许可和验收。在实际操作中，饭店应提前咨询与规划，选择正规厂家与施工队伍，并加强日常维护与保养，以确保电梯的合法、安全使用。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。