结论前置：在麻将馆打牌被人打了，老板是否有责任主要取决于其是否尽到了合理的安全保障义务。若老板已尽到相关义务，则通常无需承担责任；若未履行或履行不当，则可能需承担相应赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：

一、老板需要承担责任的情形

1. 场所管理不善：

   • 麻将馆作为经营场所，老板有义务确保场所内的安全环境。若因设施设备维护不当（如地面湿滑、物品摆放杂乱）或安保措施不足（如未配备安保人员、监控设备失效）导致人员在打架过程中受伤，老板需承担因管理不善而产生的过错责任。

2. 明知可能发生冲突未阻止：

   • 老板应对顾客间的矛盾或冲突保持警觉，并采取适当措施预防冲突升级。若老板明知某些顾客间存在冲突隐患，却未进行劝阻、提醒或采取其他预防措施，最终导致打架伤人事件，老板需因其不作为而承担相应责任。例如，老板现场目睹顾客间发生争执，却未及时介入调解或采取其他措施防止冲突升级。

3. 未及时制止打架行为：

   • 若老板在有能力制止的情况下，未能及时采取有效措施阻止打架行为的继续，导致伤者损害后果扩大，则需对扩大的损害部分承担赔偿责任。例如，老板现场目睹打架却仅口头简单劝阻，未采取报警、拉开打架者等更有效方式。

4. 未提供必要救助措施：

   • 打架事件发生后，若老板未对受伤人员提供必要的救助措施（如查看伤情、及时拨打急救电话等），导致伤者伤情延误加重，老板应对延误加重的损害承担相应责任。

二、老板无需承担责任的情形

1. 已尽安全保障义务：

   • 若老板在打架事件发生时，已经尽到了合理的安全保障义务，如及时报警、积极劝阻打架行为、提供必要的救助措施等，且打架行为非常突然且迅速，老板无法立即完全制止，则通常无需对打架受伤的后果承担赔偿责任。

2. 打架主要由侵权行为导致：

   • 在打架事件发生后，若老板已马上对伤者进行了力所能及的救助，且打架受伤主要是由打架者的侵权行为导致的，那么应由实施侵权行为的人承担赔偿责任，老板无需承担额外责任。

三、法律背景与建议

• 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，经营场所、公共场所的经营者、管理者或群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。若因第三人的行为造成损害，且经营者、管理者或组织者未尽到安全保障义务的，应承担相应的补充责任。

• 建议：

  • 加强安全管理：麻将馆老板应重视场所的安全管理，确保设施设备的完好和维护，同时加强安保人员的培训和巡逻，以预防和减少打架事件的发生。
  • 及时采取措施：一旦发现顾客间有冲突迹象，老板应立即采取劝阻、调解等措施，防止冲突升级为打架事件。在打架事件发生时，老板应及时报警、积极劝阻打架行为，并提供必要的救助措施。
  • 法律意识提升：麻将馆老板应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，确保在经营过程中不违反法律规定，从而避免不必要的法律责任。

综上所述，麻将馆老板在打架事件中的赔偿责任取决于其是否尽到了安全保障义务。若您或他人在此类事件中受伤，且认为老板未尽到安全保障义务，建议及时收集证据并咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。