在提交保全后开庭，若对方提出质疑，可以按照以下方式处理：

1. 明确质疑内容，针对性回应：

   • 首先，需要明确对方质疑的具体内容，是针对保全的必要性、合法性，还是保全的标的物、金额等方面。
   • 根据质疑内容，准备相应的证据和法律依据进行回应。例如，如果对方质疑保全的必要性，可以提供相关证据证明如果不采取保全措施，自己的合法权益将受到难以弥补的损害。

2. 强调保全的合法性和合理性：

   • 阐述保全措施是依据法律规定和案件实际情况作出的，具有合法性和合理性。
   • 可以引用相关法律法规，说明保全措施的适用条件和程序，以及自己在申请保全时遵循了这些规定。

3. 提供充分证据支持保全申请：

   • 准备并展示与保全申请相关的证据，如合同、交易记录、对方违约或侵权的证据等。
   • 这些证据应能够证明自己的合法权益受到侵害，以及保全措施对于保护这些权益的必要性。

4. 应对对方可能的反驳点：

   • 预测对方可能提出的反驳点，并提前准备应对策略。例如，如果对方可能主张保全标的物与其无关或保全金额过高，可以准备相应的反驳证据和理由。
   • 在庭审中，要冷静应对对方的质疑和反驳，保持逻辑清晰，有条理地阐述自己的观点和证据。

5. 寻求法庭支持，维护自身权益：

   • 如果对方质疑无理或无法提供有效反驳证据，可以请求法庭支持自己的保全申请，维护自身合法权益。
   • 在整个庭审过程中，要尊重法庭的裁决，遵守庭审纪律，以合法、合理的方式维护自己的权益。

额外建议：

• 在提交保全申请前，应尽可能收集充分的证据和法律依据，确保保全申请的合法性和合理性。
• 在庭审前，可以与律师进行充分沟通，了解对方可能提出的质疑和反驳点，并制定相应的应对策略。
• 在庭审中，要保持冷静和理性，不要因对方的质疑而情绪失控或做出不理智的行为。

如果在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。