跖骨骨折不开刀的情况下，劳动能力鉴定能否评定为10级，需结合具体骨折情况、恢复状况以及对日常生活和工作的影响等多方面因素进行综合评估。以下从不同角度为你详细分析：
一、10级工伤评定的基本标准
根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014），10级工伤的评定标准中，关于骨折的主要条款是“身体各部位骨折愈合后无功能障碍或轻度功能障碍者”。这意味着，如果跖骨骨折愈合后，对足部功能没有产生影响，或者仅有轻微影响，那么有可能被评定为10级伤残。
二、影响跖骨骨折工伤评级的因素
骨折部位与程度：
- 跖骨骨折的具体部位和程度是影响评级的重要因素。如果骨折涉及多个跖骨，或者骨折程度较重（如粉碎性骨折），即使不开刀，也可能因为愈合后存在功能障碍而被评定为更高的伤残等级。
- 相反，如果骨折程度较轻，且恢复良好，对功能影响不大，则可能不被认定为10级伤残。
愈合情况与功能恢复：
- 骨折后的愈合状况和功能恢复程度是评级的重要考量因素。如果骨折愈合良好，功能完全恢复，那么评级可能较低。
- 如果愈合不佳，存在畸形愈合、慢性疼痛、关节活动受限等问题，那么评级可能会相应提高。
个体差异：
- 不同个体的身体状况、年龄、职业等因素也会影响工伤评级。例如，对于从事重体力劳动的年轻人来说，跖骨骨折可能对其劳动能力产生更大影响，因此评级可能更高。
三、工伤认定及劳动能力鉴定的程序
工伤认定申请：
- 职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
劳动能力鉴定：
- 职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。鉴定由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。
- 劳动能力鉴定委员会将依据相关法律法规和医学标准，综合考虑病历、检查结果、治疗情况等资料，进行客观公正的评估，并给出相应的评级结果。
四、实际操作建议
及时申请工伤认定和劳动能力鉴定：
- 如果你遭受了跖骨骨折，且认为可能构成工伤，建议及时向所在单位或当地社会保险行政部门申请工伤认定。
- 在伤情相对稳定后，及时申请劳动能力鉴定，以便了解自己的伤残等级和相应的赔偿权益。
准备充分的医学资料：
- 在申请工伤认定和劳动能力鉴定时，提供详细的医学检查结果和诊断记录等资料是非常重要的。这些资料将有助于专业机构进行准确评定。
了解赔偿标准：
- 如果被评定为10级伤残，你将享有相应的赔偿权益，包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。了解这些赔偿标准有助于你更好地维护自己的合法权益。
总结来说，跖骨骨折不开刀的情况下，能否评定为10级工伤需综合考虑多方面因素。建议你及时申请工伤认定和劳动能力鉴定，并准备充分的医学资料以支持你的申请。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。