结论：单纯口头上说“杀人”是否犯法，需结合具体情境和言语表达方式来判断。在某些情况下，这样的言论可能构成犯罪威胁或恐吓，导致严重的法律后果。

详细分析

一、民事层面

从民事角度来看，口头威胁如果给对方造成了精神上的恐惧、不安等损害后果，受害者有权要求侵权人停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可能要求精神损害赔偿。这是基于民事侵权责任的原则，即行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。

二、治安管理层面

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，写恐吓信或者以其他方法威胁他人人身安全的，将面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。因此，如果口头说要杀人，作为以言语威胁他人人身安全的行为，可能会受到相应的治安处罚。

三、刑事层面

1. 单纯的口头威胁：

   • 在大多数情况下，单纯的口头威胁并不构成犯罪，尤其是当这种威胁没有伴随任何具体行动或准备时。然而，如果这种威胁导致了严重的后果，如被害人因恐惧而出现精神问题、自杀等，威胁者可能需要承担相应的法律责任，尽管这种情况更多地在民事层面进行处理。

2. 伴随具体行动计划或准备行为：

   • 如果口头威胁伴随着具体的行动计划、准备工具或其他表明有实施意图的行为，如购买凶器、制定详细计划、对目标进行跟踪踩点等，那么这种行为就可能构成故意杀人罪（犯罪预备）或其他相关犯罪。依据刑法的规定，对于预备犯，可以比照既遂犯从轻、减轻处罚或者免除处罚，但具体处理需根据案件的具体情况和法律规定来确定。

3. 特殊情境下的犯罪构成：

   • 寻衅滋事罪：在公共场所或其他场合无端随意说要杀对方，严重扰乱社会秩序、造成恶劣影响的，可能符合寻衅滋事罪的构成要件。根据《刑法》规定，此类行为可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 敲诈勒索罪：如果口头威胁杀人是为了索取财物或其他利益，且通过威胁手段使对方产生恐惧心理并基于此交付财物，则可能构成敲诈勒索罪。

综合考量与建议

在司法实践中，认定是否构成违法犯罪需要综合多方面因素进行考量，包括言语的具体情境、行为人的一贯表现、对方的感受以及行为是否造成了实际损害后果等。因此，我建议大家在日常生活中注意言行举止，避免随意发表威胁他人的言论。如果遇到类似情况或疑虑，应及时向我咨询以获取准确的法律意见和帮助，以免给自己和他人带来不必要的麻烦和法律风险。