贪官受贿达到三万元以上，通常就构成受贿罪中的“数额较大”，需要承担刑事责任。不过，受贿罪的认定与量刑并非仅依据受贿数额，还需综合考虑犯罪情节以及社会影响等多个因素。以下是对此问题的详细分析：
一、受贿数额与刑事责任
数额较大：
- 受贿数额在三万元以上的，构成受贿罪中的“数额较大”，依法可判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
数额巨大：
- 虽然具体的“数额巨大”标准可能因地区和司法解释的调整而有所变化，但一般来说，受贿数额达到一定标准（如一百五十万元以上不满三百万元，具体需参照最新司法解释）的，会被认定为“数额巨大”，依法可判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
数额特别巨大：
- 受贿数额在一百五十万元以上（具体标准可能更高，需参照最新司法解释）或具有“其他特别严重情节”的，应当认定为“数额特别巨大”，依法可判处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
二、其他较重情节的认定
在受贿数额虽未达到三万元，但具备以下任一情形时，也应认定为受贿罪中的“其他较重情节”，并依法追究刑事责任：
- 多次索贿的；
- 为他人谋取不正当利益，致使公共财产、国家和人民利益遭受损失的；
- 为他人谋取职务提拔、调整的；
- 曾因贪污、受贿、挪用公款受过党纪、行政处分的；
- 曾因故意犯罪受过刑事追究的；
- 赃款赃物用于非法活动的；
- 拒不交待赃款赃物去向或者拒不配合追缴工作，致使无法追缴的；
- 造成恶劣影响或者其他严重后果的。
三、特殊量刑规定
- 对于受贿数额特别巨大，犯罪情节特别严重、社会影响特别恶劣，并使国家和人民利益遭受特别重大损失的，可以判处死刑。若被判处死刑缓期二年执行，且在死刑缓期执行二年期满后依法减为无期徒刑的，将实行终身监禁，不得减刑、假释。
四、法律建议
- 严格遵守法律：作为公职人员，应严格遵守法律法规，坚决抵制任何形式的受贿行为，以维护公共利益和社会公正。
- 及时咨询：如果你或你身边的人面临相关的法律问题，特别是涉及受贿罪的情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供准确的法律意见和帮助。
总结：贪官受贿的刑事责任认定是一个复杂而严谨的过程，需要综合考虑受贿数额、犯罪情节以及社会影响等多个因素。因此，在处理相关案件时，务必遵循法律规定，确保公正、公平地处理每一起案件。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。