合同签定三年付款是否合法，需结合合同具体内容、双方约定及法律规定综合判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同付款期限的合法性基础
意思自治原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，合同内容由双方自行约定。因此，如果合同双方明确约定付款期限为三年，且该约定不违反其他法律规定，那么这样的约定是合法的。
合同履行期限的合理性：虽然合同可以约定较长的付款期限，但这一期限应当合理。如果付款期限过长，可能被视为显失公平或存在其他违法情形，从而影响合同的效力。不过，仅凭“三年付款”这一信息，无法直接判断其是否合理，需要结合合同的具体内容、行业惯例、交易习惯等因素进行综合考量。
二、可能影响合法性的因素
合同类型：不同类型的合同，其付款期限的约定可能受到不同的法律限制。例如，在买卖合同中，如果买方长期不支付货款，卖方可能会面临资金周转困难等问题。因此，虽然法律没有明确规定买卖合同的付款期限，但过长的付款期限可能会引发纠纷。而在一些长期合作合同或分期付款合同中，约定三年付款期限可能更为常见和合理。
双方协商一致：无论合同类型如何，只要双方能够就付款期限达成一致意见，并且这一约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该约定就是有效的。因此，在签订合同时，双方应当充分协商，明确付款期限等关键条款。
法律特殊规定：在某些特定情况下，法律可能对合同的付款期限有特殊规定。例如，在建设工程合同中，发包人应当按照约定的时间和方式支付工程款。如果发包人未按照约定支付工程款，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。虽然这并没有直接规定付款期限的具体长度，但强调了发包人支付工程款的义务和承包人催告的权利。
三、法律建议
明确约定：在签订合同时，双方应当明确约定付款期限等关键条款，并尽可能将条款细化、具体化，以避免后续纠纷。
考虑合理性：在约定付款期限时，双方应当考虑合同的性质、行业惯例、交易习惯等因素，确保付款期限的合理性。
保留证据：在合同履行过程中，双方应当保留好相关证据，如付款凭证、催告记录等，以备不时之需。
及时咨询：如果在合同履行过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便得到及时、有效的法律帮助。
总结来说，合同签定三年付款是否合法，需结合合同具体内容、双方约定及法律规定综合判断。如果双方能够就付款期限达成一致意见，并且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么这样的约定就是合法的。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。