一夫一妻制在我国自1950年5月1日起正式施行，具体分析如下：

1. 法律确立时间：1950年颁布的《中华人民共和国婚姻法》第二条明确规定“禁止重婚、纳妾”，首次以国家立法形式确立了一夫一妻制原则。该法于1950年5月1日正式生效，标志着我国婚姻制度从传统多偶制向现代一夫一妻制的根本转变。

2. 制度完善过程：1980年修订的《婚姻法》第二条进一步明确“实行一夫一妻的婚姻制度”，并增设“禁止重婚”条款（第十条），同时配套完善了离婚损害赔偿等救济措施。2001年修正案通过《刑法》第二百五十八条设立“重婚罪”，形成民事与刑事双重规制体系。

3. 现行法律框架：当前《民法典》第一千零四十一条延续“一夫一妻”原则，第一千零四十二条明确禁止重婚，第一千零九十一条将重婚列为离婚损害赔偿法定情形。配套司法解释对事实重婚、有配偶者与他人同居等情形作出细化认定标准。

特别说明：该制度实施具有历史延续性，自1950年立法后从未中断。若您遇到涉及重婚认定、婚姻效力纠纷等具体法律问题，可提供更多细节，我将结合法条与司法实践为您详细分析。