关于开家政公司时一屋住几个人的问题，这实际上涉及到的是租赁住房的居住标准以及特定服务场所（如家庭托育点）的特殊规定。以下是我为您提供的详细解答：

一、一般租赁住房的居住标准

根据《住房租赁条例》及相关地方性规定，如宜昌市发布的《关于明确租赁住房有关标准的通知》，全市出租用于居住的房屋，承租人人均使用面积不得低于一定标准（例如5平方米，不含厨房、卫生间、阳台、过道、地下储藏室、车库等）。这一规定主要是为了保障承租人的基本居住条件，避免过度拥挤。然而，这一标准并未直接规定一屋内最多可住多少人，而是通过人均使用面积来间接限制。因此，在开家政公司时，如果涉及员工住宿，需要确保每位员工有足够的使用面积，以满足当地租赁住房标准。

二、家庭托育点的特殊规定

如果您开的家政公司还涉及家庭托育服务，即利用住宅为3岁以下婴幼儿提供托育服务，那么需要遵守《家庭托育点管理办法(试行)》的相关规定。根据该办法：

1. 收托规模：家庭托育点收托婴幼儿数不得超过5人。这一规定直接限制了家庭托育点内婴幼儿的人数。

2. 人均建筑面积：婴幼儿人均建筑面积不得小于9平方米。这是为了确保婴幼儿有足够的活动空间，保障其健康成长。

3. 照护人员与婴幼儿比例：每1名照护人员最多看护3名婴幼儿。这一规定旨在确保照护人员能够充分关注每个婴幼儿的需求，提供高质量的托育服务。

三、综合建议

1. 了解当地规定：在开家政公司前，务必了解当地关于租赁住房和家庭托育点的具体规定，以确保合规经营。

2. 合理规划住宿空间：如果涉及员工住宿，应根据当地租赁住房标准合理规划住宿空间，确保每位员工有足够的使用面积。

3. 遵守家庭托育点规定：如果家政公司提供家庭托育服务，应严格遵守《家庭托育点管理办法(试行)》的相关规定，包括收托规模、人均建筑面积和照护人员与婴幼儿比例等。

4. 关注安全与健康：无论是员工住宿还是家庭托育服务，都应关注安全与健康问题，确保住宿环境和托育设施符合相关安全质量标准和环保标准。

综上所述，开家政公司时一屋住几个人的问题并没有一个固定的答案，而是需要根据当地租赁住房标准、家政公司的具体服务内容以及相关法律法规来综合判断。希望以上解答能对您有所帮助。