当法院判决书下来后，要确定对方是否上诉，您可以通过以下几种详细且可靠的途径来查询和了解：
一、依据上诉期限进行初步判断
首先，您需要了解上诉的基本期限。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人如果不服地方人民法院的第一审判决，有权在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。因此，在判决书送达后的这十五日内，是对方可能提起上诉的关键时间段。
二、等待并留意法院的官方通知
法院通知：如果对方在上诉期限内提起了上诉，法院会依法向您送达上诉状副本或相关的上诉通知。这是最直接且官方的方式，能够确保您及时且准确地了解到案件是否已进入二审程序。
通知方式：法院可能会通过邮件（包括挂号信、EMS等）、电话通知、短信通知等多种方式来告知您。因此，在上诉期限内，请您务必保持联系方式的畅通，并留意接收来自法院的各类通知。
三、主动联系法院进行查询
电话咨询：如果超过了上诉期限，您仍未收到任何来自法院的通知，可以主动拨打承办法院的咨询电话。在电话中，您可以向工作人员说明情况，并询问案件的最新进展以及对方是否提起了上诉。
现场查询：除了电话咨询外，您还可以亲自前往法院立案庭或相关业务部门进行现场查询。在法院，您可以通过案件查询系统或咨询工作人员来了解案件的状态，包括对方是否上诉等信息。
四、观察对方行为及间接了解
留意对方动态：虽然对方可能会通过非正式渠道（如电话、短信等）透露其上诉意向，但这些信息并不具有法律效力，不能作为判断依据。不过，您可以将这些信息作为一个线索，进一步通过其他途径进行核实。
委托律师协助：如果您有聘请律师处理此案，那么律师通常会有更专业的渠道和方式来了解案件进展和对方是否上诉的情况。您可以与律师保持密切沟通，及时获取相关信息，并根据律师的建议做好应对准备。
五、重要提示
如果在判决书生效后15天内没有收到任何关于上诉的通知，并且通过以上方法也确认对方没有上诉，那么可以认为判决书已经正式生效。此时，双方当事人都应按照判决内容来履行各自的义务。
一旦确认对方已经上诉，您需要立即做好应对上诉的准备。这包括但不限于准备相关证据和材料、考虑是否需要聘请律师进行辩护等。通过充分的准备，您可以更好地维护自己的合法权益。