结论：房子在被起诉但未保全的情况下，理论上可以进行买卖，但实际操作中需谨慎，并应充分考虑潜在的法律风险和实际问题。

详细分析：

1. 法律权利基础： 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，所有权人对自己的不动产或动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。因此，在房屋没有被司法机关采取保全措施的情况下，房屋所有权人理论上拥有完整的处分权，包括进行买卖交易。

2. 潜在法律风险：

   • 后续保全风险：在诉讼过程中，原告可能随时向法院申请财产保全措施。一旦房屋被保全，交易将受到限制，可能导致买卖合同无法履行，卖方可能面临违约赔偿责任，买方则可能钱房两空。
   • 债务纠纷影响：房屋被起诉往往意味着存在债务纠纷或其他法律争议。如果卖方败诉且需以该房屋偿还债务，即使房屋已出售，债权人仍可能通过法律途径追及该房屋，损害买方权益。
   • 合同履行风险：因诉讼纠纷导致卖方无法按合同约定交付房屋或办理产权过户等手续时，将构成违约。买方有权要求卖方承担违约责任，如退还购房款、支付违约金等。
   • 产权变化风险：若诉讼结果导致房屋产权发生变化，如房屋被判归他人所有或被法院查封、冻结等，都将直接影响买卖合同的履行和房屋的交付。

3. 交易注意事项与建议：

   • 全面了解诉讼情况：买方在决定购买前，应要求卖方如实披露房屋涉及的诉讼信息，并通过查询法院裁判文书网、向相关法院咨询等方式核实信息的真实性和准确性。
   • 确保合同合法有效：买卖合同必须真实、合法、有效，不存在欺诈、胁迫等违法情形。合同签订和履行过程应严格遵守相关法律法规。
   • 资金安全保障：买方应注意资金安全，避免直接将购房款支付给卖方。建议选择资金监管账户进行交易，确保房屋产权顺利过户后，卖方才能收到购房款。
   • 考虑实际操作因素：交易时需综合考虑房屋的实际状况、价格、付款方式、过户手续等因素。特别是在过户环节，应确保所有手续齐全、合法有效。

实际操作建议：

• 谨慎决策：在决定买卖房屋前，务必全面评估潜在的法律风险和实际问题，确保自己能够承担可能产生的后果。
• 咨询专业意见：鉴于涉及诉讼的房屋交易存在较多不确定因素和法律风险，建议买卖双方在交易前向我咨询，我将提供针对性的法律分析和建议，帮助双方制定合理的交易方案。
• 保留证据：在交易过程中，务必保留好所有相关证据，如买卖合同、付款凭证、沟通记录等，以备不时之需。

总之，虽然房子在被起诉但未保全的情况下可以进行买卖，但务必谨慎操作，充分考虑各种风险和实际问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。