针对您提出的“刑事案件流水过亿怎么处理”这一问题，特别是当涉及帮助信息网络犯罪活动罪（简称“帮信罪”）时，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确“帮信罪”的定义。根据《中华人民共和国刑法》第二百八十七条之二，帮信罪是指明知他人利用信息网络实施犯罪，仍为其提供互联网接入、服务器托管、网络存储、通讯传输等技术支持，或提供广告推广、支付结算等帮助的行为。当这类行为的流水金额达到过亿级别时，显然已经远超了一般的“情节严重”标准，通常会被认定为情节特别严重。
量刑标准：
对于帮信罪，法律明确规定了量刑标准。在情节严重的情况下，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。若同时构成其他犯罪，则依照处罚较重的规定定罪处罚。对于单位犯罪，还会对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法处罚。
影响量刑的关键因素：
主观故意程度：法院会审查被告人是否明确知道他人正在利用信息网络实施犯罪，以及其对犯罪活动的认知程度。如果被告人是被蒙骗而提供帮助，与明知且积极配合的情况相比，其主观恶性较小，量刑也会相应较轻。
获利情况：违法所得的多少是量刑的重要参考。即使流水金额巨大，但如果被告人获利较少甚至没有获利，其在量刑上可能会得到一定的从轻处理。相反，如果获利丰厚，则可能面临更重的刑罚。
其他从轻或从重情节：法院还会考虑被告人是否有自首、立功、坦白等从轻情节，或者是否是累犯、是否造成特别严重的后果等从重情节。这些情节的存在将直接影响被告人的最终量刑结果。
具体处理建议：
尽快咨询专业律师：面对如此严重的法律问题，建议尽快咨询专业的律师以获取准确的法律意见和帮助。律师将能够根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和辩护策略。
积极配合调查：如果已经被警方调查或起诉，应积极配合调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。这有助于法院更全面地了解案件情况，从而作出更公正的判决。
考虑退赃退赔：如果可能的话，考虑退赃退赔以减轻自己的法律责任。这不仅可以展示您的悔罪态度，还可能对量刑产生积极影响。
综上所述，对于刑事案件流水过亿且涉及帮信罪的情况，量刑是一个复杂且综合的过程。虽然流水金额巨大，但具体的判决结果仍需法院根据案件的实际情况进行裁量。因此，我强烈建议您尽快咨询专业的律师以获取更准确的法律帮助。