结论：妻子开店借款，丈夫是否应该偿还，这主要取决于借款的性质、用途以及夫妻双方的约定和法律规定。以下从不同情况进行分析：
借款用于夫妻共同经营或生活：
- 法律解释：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的生产、经营、投资的收益，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。相应地，为共同生产经营所负的债务，也应视为夫妻共同债务。
- 具体分析：如果妻子开店所借款项是用于夫妻共同经营或生活的，那么这笔债务应被视为夫妻共同债务。在这种情况下，丈夫有义务与妻子共同偿还这笔借款。
借款未用于夫妻共同经营或生活，且丈夫不知情：
- 法律解释：若借款并未用于夫妻共同经营或生活，且丈夫对此并不知情，那么这笔债务可能不被视为夫妻共同债务。
- 具体分析：在这种情况下，如果妻子能够证明借款是她个人所负，且未用于夫妻共同生活或经营，那么丈夫可能无需承担偿还责任。但需要注意的是，如果妻子无法证明这一点，或者债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活或经营，丈夫仍可能被要求承担偿还责任。
夫妻双方有明确约定：
- 法律解释：夫妻双方可以在婚姻关系存续期间对财产和债务进行约定，如果约定明确且合法有效，那么应按照约定来处理。
- 具体分析：如果夫妻双方在借款前已经明确约定，该借款由妻子个人承担，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么丈夫可能无需承担偿还责任。但这样的约定需要得到债权人的认可，否则对债权人不产生法律效力。
债权人能够证明债务用于夫妻共同生活或经营：
- 法律解释：即使夫妻双方有约定或借款看似为个人债务，但如果债权人能够证明该债务实际上用于夫妻共同生活或经营，那么该债务仍可能被视为夫妻共同债务。
- 具体分析：在这种情况下，丈夫可能需要承担偿还责任，因为债权人的证明打破了原有的债务性质认定。
建议：
- 对于妻子而言，在借款前应与丈夫充分沟通，明确借款的性质和用途，并尽可能保留相关证据，以避免后续纠纷。
- 对于丈夫而言，如果对妻子的借款行为不知情或存在疑虑，应及时与妻子沟通并了解情况，必要时可以寻求法律帮助以保护自己的合法权益。
- 如果双方无法达成一致或存在纠纷，建议及时咨询专业律师，通过法律途径解决争议。
可能法律后果：
- 如果债务被认定为夫妻共同债务，丈夫可能需要与妻子共同承担偿还责任，这可能对丈夫的个人财产和信用记录产生影响。
- 如果债务被认定为妻子个人债务，且丈夫无需承担偿还责任，那么丈夫的个人财产和信用记录将不受影响。但需要注意的是，如果妻子无法偿还债务，债权人可能会采取法律手段追讨债务，这可能对夫妻关系产生负面影响。