结论：对方向你吐口水你还手，一般不构成正当防卫，但具体是否构成需结合实际情况判断。以下从多个角度进行分析：

一、正当防卫的构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫需要满足以下条件：

1. 存在不法侵害：即存在对国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利正在进行的不法侵害。
2. 不法侵害正在进行：防卫行为必须针对正在进行的不法侵害，如果侵害尚未开始或者已经结束，则不构成正当防卫。
3. 具有防卫意图：防卫行为必须是为了保护合法权益免受不法侵害，而不是出于报复或其他非法目的。
4. 针对不法侵害人本人进行防卫：防卫行为必须直接针对实施不法侵害的人进行。
5. 没有明显超过必要限度：防卫行为必须在必要合理的限度内进行，如果明显超过必要限度造成重大损害，则可能构成防卫过当。

二、对方向你吐口水你还手的情况分析

1. 不法侵害的性质：

   • 吐口水行为虽然不礼貌且可能构成侮辱，但通常不被视为严重的暴力犯罪或正在进行的不法侵害，尤其是当它没有伴随其他暴力行为时。

2. 防卫行为的适时性：

   • 如果吐口水行为已经结束，你随后还手，则不符合“不法侵害正在进行”的条件。
   • 即使吐口水行为正在进行，你还手的行为也可能被视为对轻微不法侵害的过度反应。

3. 防卫意图的判断：

   • 如果你还手是出于愤怒或报复，而非为了保护自己免受进一步的不法侵害，则可能不符合“具有防卫意图”的条件。

4. 防卫行为的限度：

   • 吐口水行为通常不会造成严重的身体伤害，因此你还手的行为可能被视为明显超过了必要限度。

三、可能构成的其他情况

1. 互殴行为：

   • 在大多数情况下，对方向你吐口水你还手会被视为互殴行为，双方都可能受到治安管理处罚。

2. 特殊情况下的正当防卫：

   • 如果吐口水行为伴随着其他暴力行为，如推搡、殴打等，且你确信自己或他人的人身安全受到严重威胁，此时你还手可能构成正当防卫。但这种情况需要具体分析，且必须满足正当防卫的所有构成要件。

四、法律建议

1. 保持冷静：

   • 面对不礼貌或侮辱性的行为时，保持冷静和理智至关重要。避免采取过激行为导致事态升级。

2. 寻求合法途径解决：

   • 如果对方的行为构成侮辱或侵犯了你的合法权益，你可以通过报警、起诉等合法途径来维护自己的权益。

3. 咨询专业律师：

   • 如果你对具体情况是否构成正当防卫存在疑问，或者需要进一步的法律帮助和建议，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。

总结：对方向你吐口水你还手，在大多数情况下不构成正当防卫。面对此类情况时，请保持冷静并寻求合法途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。