针对您提出的“打的欠条快要三年了，在这三年里不定期还钱，时效期怎么算”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的普通诉讼时效期间为三年。这一规定同样适用于欠款纠纷。

接下来，我们根据欠条中是否约定了还款期限来分别讨论诉讼时效的计算方式：

1. 如果欠条中约定了还款期限：

   • 诉讼时效通常从约定的还款期限届满之日的次日起开始计算，持续三年。例如，若欠条上写明应在2020年1月1日还款，那么诉讼时效就从2020年1月2日起算，至2023年1月1日届满。
   • 在这三年期间内，如果您（债权人）不定期地向债务人催债，或者债务人同意履行还款义务（如实际偿还部分欠款），这都会导致诉讼时效中断。从中断时起，诉讼时效期间会重新计算。

2. 如果欠条中没有约定还款期限：

   • 在这种情况下，您可以随时要求债务人还款，但需要给予债务人合理的准备时间。诉讼时效则从该合理准备时间届满之日起开始计算，持续三年。
   • 同样地，如果您在这三年期间内不定期地向债务人催债，或者债务人同意履行还款义务，也会导致诉讼时效中断并重新计算。

现在，针对您提到的“在这三年里不定期还钱”的情况，这实际上已经构成了诉讼时效中断的情形。因为债务人实际偿还部分欠款，表明其承认了债务的存在，并愿意履行还款义务。因此，从中断时起，诉讼时效期间会重新计算。

最后，我需要提醒您的是，如果债权超过了三年的诉讼时效，且没有中断、中止或延长的情形，债务人可以提出诉讼时效抗辩，法院可能会驳回您的诉讼请求。因此，我建议您在诉讼时效期间内及时行使权利，通过催债、协商或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业律师。