在汽车与电瓶车相撞且电瓶车被认定为全责的情况下，双方需按照法定程序处理事故现场、认定责任、进行保险理赔及协商赔偿。如协商不成，可通过法律途径解决争议。以下是对此情况的综合分析：

一、事故现场处理与取证

1. 确保安全：事故发生后，首要任务是保障人员安全。立即停车并打开双闪，若有人受伤，拨打120急救电话；同时，在车后合理位置放置三角警告标志，避免二次事故。

2. 报警与保护现场：拨打122报警电话报告事故，等待交警到来进行勘查和责任认定。在此期间，尽量保持事故现场原状，不要随意移动车辆和证据。若因抢救伤员等需要移动，应做好标记。

3. 拍照取证：用手机或相机拍摄事故现场照片，包括车辆碰撞部位、事故现场全貌、交通标志标线等，以便后续处理。

4. 记录信息：双方当事人应互相记录姓名、联系方式、车牌号码、驾驶证号码、车辆保险等信息。

二、责任认定与保险理赔

1. 责任认定：交警部门会根据事故现场勘查、调查情况以及相关法律法规，出具交通事故责任认定书，明确电瓶车负事故全部责任。

2. 通知保险公司：

   • 汽车方：应及时向自己的保险公司报案，告知事故情况。即使汽车无责，交强险也可能在无责任赔偿限额内进行赔付（医疗费用赔偿限额1800元、伤残赔偿限额18000元、财产损失赔偿限额100元）。若汽车投保了商业保险，如车损险，可根据保险合同约定向保险公司申请理赔。保险公司在赔偿后，可能依据代位求偿权向电瓶车车主追偿。
   • 电瓶车方：若电瓶车购买了相关保险，也应及时通知保险公司，以便后续理赔。

3. 赔偿范围：电瓶车车主需对汽车的损失承担赔偿责任，包括维修费用、施救费用等。若汽车一方人员受伤，电瓶车车主还需承担医疗费用、误工费、护理费等合理损失。

三、赔偿协商与争议解决

1. 协商赔偿：双方根据交警出具的责任认定书，就赔偿事宜进行协商。如能达成一致，可签订赔偿协议并履行。

2. 调解处理：若协商不成，可请求交警部门进行调解。交警部门会依法对赔偿问题进行调解。

3. 法律途径：

   • 若调解不成：汽车一方可向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护合法权益。诉讼时需提供相关证据支持诉求，如事故责任认定书、照片、维修发票、医疗费用单据等。
   • 代位赔偿：若电瓶车车主拒赔，汽车车主可向保险公司申请代位赔偿，由保险公司先行赔付后再向电瓶车车主追偿。

四、注意事项

1. 保留证据：保留所有与事故相关的医疗、维修等费用单据，以及事故责任认定书、照片等证据，以便后续赔付或诉讼时使用。

2. 了解法律程序：在处理过程中，应了解相关法律法规和程序，以便更好地维护自身权益。例如，对责任认定有异议的，可在认定书送达之日起三日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。

3. 保持冷静与理性：事故发生后，双方应保持冷静和理性，避免情绪化行为导致矛盾升级。通过合法途径解决争议是维护自身权益的最佳方式。

五、特殊情况处理

1. 电瓶车驾驶人受伤严重：若电瓶车驾驶人受伤严重，涉及伤残鉴定和赔偿问题。治疗终结后，可向司法鉴定机构申请伤残鉴定，并根据结果要求相应赔偿。

2. 汽车存在违法行为：若汽车存在超速、酒驾等违法行为，将面临更严重的法律后果，并在民事赔偿中可能承担更高比例责任。但在此案例中，由于电瓶车被认定为全责，汽车方的违法行为可能不影响责任认定，但可能影响赔偿比例的协商和法院的判决。

总结与建议：在汽车与电瓶车相撞且电瓶车被认定为全责的情况下，双方应冷静应对，按照法定程序处理事故现场、认定责任、进行保险理赔及协商赔偿。如协商不成，可通过法律途径解决争议。在处理过程中，务必保留好相关证据，了解法律程序，并保持冷静和理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。