结论：员工被烫伤，老板是否需要负责，这主要取决于烫伤是否构成工伤以及老板是否存在过错。以下从不同情况进行分析：
如果烫伤构成工伤：
- 法律背景：根据《工伤保险条例》的规定，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。烫伤若是在工作过程中因工作原因导致的，那么就符合工伤的认定条件。
- 老板责任：一旦认定为工伤，老板（即用人单位）就需要承担相应的工伤保险责任。这包括支付工伤医疗费用、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。如果老板未依法为员工缴纳工伤保险费，那么这些费用将全部由老板承担。
- 建议：员工应尽快向老板报告烫伤情况，并要求老板协助申请工伤认定。如果老板不配合，员工可以自行向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
如果烫伤不构成工伤，但老板存在过错：
- 法律背景：如果烫伤虽然不是在工作过程中因工作原因导致的，但是老板在安全管理、设备维护等方面存在过错，导致员工烫伤，那么老板可能需要承担民事赔偿责任。
- 老板责任：在这种情况下，老板需要根据其过错程度，赔偿员工因烫伤产生的医疗费用、误工费、护理费等合理费用。
- 建议：员工应收集相关证据，如现场照片、证人证言等，以证明老板存在过错。然后，可以与老板协商赔偿事宜，如果协商不成，可以向法院提起民事诉讼。
如果烫伤既不构成工伤，老板也不存在过错：
- 法律背景：如果烫伤完全是由于员工自身原因导致的，如员工违反操作规程、疏忽大意等，且老板在安全管理、设备维护等方面没有过错，那么老板通常不需要承担法律责任。
- 老板责任：在这种情况下，员工需要自行承担烫伤产生的费用。但是，如果员工购买了意外伤害保险等相关保险，可以向保险公司申请理赔。
- 建议：员工应反思自身行为，加强安全意识。同时，可以考虑购买相关保险以分散风险。
额外提醒：无论烫伤是否构成工伤或老板是否存在过错，员工都应尽快就医治疗，并保留好相关医疗记录和费用单据。这些证据在后续申请工伤认定或提起民事诉讼时都将起到重要作用。
后续行动建议：如果您或您身边的人遇到了员工被烫伤的情况，且不确定老板是否需要负责，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细的法律分析和建议。