结论：快饿死了偷别人东西吃仍然是违法的，但可能因具体情况在量刑或法律责任上有所减轻或从宽处理。

分析如下：

1. 违法性角度：

   • 根据我国法律，盗窃行为是违法的，无论盗窃的动机或目的是什么。即使是因为极度饥饿而偷取食物，这一行为本身仍然构成了对他人财产权的侵犯，因此是违法的。

2. 法律责任与量刑角度：

   • 在量刑时，法院会综合考虑犯罪动机、情节、后果以及犯罪人的主观恶性等因素。对于因极度饥饿而偷取食物的行为，虽然行为本身违法，但法院可能会考虑到犯罪人的特殊情况，如生存需求、无其他救济途径等，从而在量刑上有所减轻或从宽处理。
   • 例如，如果犯罪人能够证明其确实处于极度饥饿状态，且偷取食物是出于生存需要，同时没有造成严重的后果或损失，那么法院可能会考虑对其处以较轻的刑罚或缓刑。

3. 特殊情况下的法律救济：

   • 在极端情况下，如果犯罪人确实无法通过其他途径获得食物，且其行为没有造成严重的社会危害，那么从人道主义和法律宽严相济的角度出发，法律可能会给予一定的宽容和理解。但这并不意味着盗窃行为本身变得合法，而是在量刑和法律责任上有所体现。

4. 建议与提醒：

   • 尽管在极端情况下法律可能会给予一定的宽容，但这并不鼓励或支持任何形式的盗窃行为。在面临生存困境时，应寻求合法的救济途径，如向相关部门求助、申请社会救助等。
   • 如果因特殊情况而不得不采取某些行为，建议事后及时向相关部门说明情况，并主动承担责任，以减轻可能的法律后果。

后续行动建议：

• 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议首先寻求合法的救济途径，如联系当地的社会救助机构或相关部门。
• 如果已经发生了盗窃行为，建议尽快向警方自首，并如实说明情况，以便在量刑和法律责任上得到从宽处理。

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