针对您提出的“楼上乱扔垃圾物业不管怎么办”的问题，我可以从以下几个角度为您详细分析并给出建议：
物业的责任与义务：
- 根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业公司有义务维护小区的公共秩序和环境卫生，包括制止业主或使用人乱扔垃圾等不文明行为。
- 如果物业公司未能履行其管理职责，导致小区环境受到严重影响，业主有权向物业公司提出投诉，并要求其采取措施加以改进。
您可采取的行动步骤：
- 与物业沟通：首先，您可以尝试与物业公司进行沟通，明确指出楼上乱扔垃圾的问题，并要求物业公司采取措施制止这种行为，如加强巡逻、张贴警示标识、对违规业主进行劝导或处罚等。
- 收集证据：如果沟通无果，您可以开始收集证据，如拍照、录像等，记录楼上乱扔垃圾的情况，以及这些行为对小区环境造成的影响。这些证据将有助于您后续向相关部门投诉或寻求法律援助。
- 向相关部门投诉：如果物业公司仍然不作为，您可以向当地的房地产管理部门、城市管理部门或街道办事处等相关部门投诉，反映物业公司的不作为和楼上乱扔垃圾的问题。这些部门有权对物业公司进行监管，并要求其履行管理职责。
- 考虑法律途径：如果上述措施均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，您可以向法院提起诉讼，要求物业公司承担违约责任，并赔偿因楼上乱扔垃圾给您造成的损失（如清洁费用、精神损害等）。不过，在提起诉讼前，建议您先咨询专业律师，评估案件的可行性和胜诉几率。
关于侵权损害的考虑：
- 如果楼上乱扔垃圾的行为不仅影响了小区环境，还直接对您造成了损害（如垃圾砸中您的车辆、房屋等），那么这种行为就构成了侵权。
- 在这种情况下，您有权要求侵权人（即楼上乱扔垃圾的业主）承担侵权责任，包括赔偿您的损失、停止侵害行为等。
- 如果侵权人拒绝承担责任，您同样可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起侵权诉讼。
总结与建议：
- 面对楼上乱扔垃圾而物业不管的问题，您首先应与物业沟通并要求其履行管理职责。
- 如果沟通无果，您可以收集证据并向相关部门投诉。
- 在必要时，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 在整个过程中，建议您保持冷静和理性，通过合法途径来解决问题。
如果您在处理这个问题过程中遇到任何法律难题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律帮助。