结论：诈骗行为是指以非法占有为目的，通过虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。即便事后将钱还给他人，也不能完全消除诈骗行为的性质，但可能作为量刑时的考虑因素。以下是对诈骗行为的详细解释以及还钱对诈骗行为认定的影响：
一、诈骗行为的定义与构成要件
诈骗行为通常包含以下几个构成要件：
- 主观方面：行为人必须具有非法占有的目的，即意图通过欺骗手段获取他人财物，并意图永久性地排除权利人对财物的所有权。
- 客观方面：行为人实施了虚构事实或者隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财物。
- 数额要求：诈骗行为必须达到数额较大的标准，才能构成犯罪。具体数额标准因地区而异，但通常都设定了一个明确的门槛。
二、还钱对诈骗行为认定的影响
不能完全消除诈骗行为的性质：
- 诈骗行为一旦实施，即构成对法律秩序的破坏和对他人财产权的侵害。即便事后将钱还给他人，也不能完全消除这种行为的违法性和社会危害性。
- 还钱可能表明行为人有一定的悔罪表现，但并不能改变其之前实施诈骗行为的事实。
可能作为量刑时的考虑因素：
- 在刑事诉讼中，如果行为人能够积极退赔赃款，这通常会被视为一个从轻或减轻处罚的情节。
- 法院在量刑时，会综合考虑行为人的犯罪情节、悔罪表现、社会危害程度等因素，以确定最终的刑罚。
三、具体案例分析
假设某人通过虚构投资项目的方式，骗取了他人的大量资金。在骗取资金后，该人可能因各种原因（如良心发现、害怕被追究法律责任等）将部分或全部资金退还给了被害人。然而，这并不能改变其之前实施诈骗行为的事实。在刑事诉讼中，该人仍然可能因诈骗行为而被追究刑事责任。但法院在量刑时，可能会考虑其退赔赃款的情况，从而对其从轻或减轻处罚。
四、法律建议
- 避免实施诈骗行为：最根本的预防措施是遵守法律法规，不实施任何形式的诈骗行为。
- 积极退赔赃款：如果已经实施了诈骗行为，应尽快退赔赃款，以减轻自己的法律责任。
- 寻求法律帮助：如果面临诈骗指控或相关法律问题，应及时寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
最后，诈骗行为是一种严重的违法犯罪行为，即便事后将钱还给他人，也不能完全消除其违法性和社会危害性。因此，建议大家遵守法律法规，不实施任何形式的诈骗行为。如果您有任何关于金融诈骗辩护的法律问题，可以直接向我咨询。