面对村委借村民的钱不还且多次协商无果的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
一、初步准备与证据收集
在处理此类纠纷前，首要任务是确保手头拥有充分的证据来支持自己的主张。这些证据是后续维权的关键，包括但不限于：
借款合同或借条：这是证明借贷关系存在的最直接证据。借条中应明确记录借款的时间、金额、还款期限及双方的权利义务。如果当时没有签订正式的借款合同或借条，也要尽量收集其他能证明借贷关系的证据，如借款时的录音、录像等。
转账记录：如果是通过银行转账、微信、支付宝等方式进行的借款，务必保留好转账记录。这些记录能清晰显示借款的金额、时间和资金流向，是证明借款实际发生的重要证据。
聊天记录或通话录音：在与村委会负责人沟通借款事宜及催款的过程中，保存好相关的聊天记录或通话录音。这些证据能证明你曾向村委会主张过权利，以及村委会对借款事实的认可。
证人证言：如果有目击者或知情人，他们的证词也可能作为辅助证据。例如，借款时在场的其他村民或村委会成员，他们可以证明借款事实的存在。
二、沟通协商与书面催告
直接沟通：在收集好证据后，你可以再次尝试与村委会负责人进行直接沟通。以平和的态度了解不还款的具体原因，并尝试达成还款协议。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化表达，以免激化矛盾。
书面催告：如果直接沟通无果，你可以向村委会发送书面催款函。催款函中应详细列明借款事实、还款期限及逾期不还的法律后果。这既能给村委会一定的压力，又能为后续法律程序保留证据。
三、第三方调解
如果沟通协商和书面催告均未能解决问题，你可以考虑寻求第三方调解。以下是一些可能的调解途径：
乡镇政府调解：乡镇政府对村委会具有管理和指导职责，你可以请求乡镇政府介入调解。乡镇政府可以利用其行政影响力，推动双方和解。
人民调解委员会调解：当地的人民调解委员会是专业的调解机构，具有权威性和公信力。你可以向人民调解委员会申请调解，该组织会帮助双方达成灵活的还款计划。
四、法律途径
如果上述方法均无效，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是一些可能的法律手段：
发送律师函：你可以委托我这样的专业律师发送正式律师函。律师函会以法律语言明确告知村委会其行为的法律后果，促使其尽快还款。同时，律师函也是你积极主张权利的证据。
提起诉讼：如果村委会仍然拒绝还款，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提交充分证据来证明借款事实及村委会的违约行为。法院将依据事实和法律进行审理，并作出判决。
强制执行：如果村委会败诉且未在规定期限内履行判决，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施来实现债权，如冻结银行账户、查封财产等。
五、注意事项
保留证据：在整个过程中，务必妥善保管所有与借款相关的证据。这些证据是维权的关键，一旦丢失或损坏，可能会影响你的维权效果。
合法合规：在维护自己权益的过程中，要遵循合法途径，避免采取过激行为或违法手段。否则，不仅可能无法解决问题，还可能给自己带来不必要的麻烦。
及时行动：不要拖延时间，尽快采取行动以减少损失并增加追回借款的可能性。时间拖得越久，证据可能越难收集，维权难度也可能越大。
最后，我想强调的是，面对此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径维护自己的权益，不仅是对自己负责，也是对法律尊严的维护。如果你在整个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。