结论前置：暑假工是签劳动合同还是劳务合同，需根据具体情况来判断。若暑假工与用人单位形成的是劳动关系，则应签订劳动合同；若双方形成的是劳务关系或实习关系，则应签订劳务合同或实习协议。
一、劳动关系的认定与劳动合同的签订
劳动关系的认定：
- 根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第12条，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系。这主要针对的是以学生身份进行的、不以就业为目的的短期工作。
- 然而，如果暑假工提供的是实质性的劳动服务，且双方形成了实际的用工关系，如接受用人单位的管理、指挥和监督，那么根据《劳动合同法》的相关规定，应当认定为劳动关系。
劳动合同的签订：
- 一旦形成劳动关系，根据《劳动合同法》第七条和第十条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。劳动合同是确立劳动者和用人单位之间权利义务关系的法律文件，有助于保障劳动者的合法权益。
二、劳务关系或实习关系的认定与合同的签订
劳务关系的认定：
- 对于不符合劳动关系认定的暑假工，如工作性质临时、短期，且不以就业为目的，其与用人单位之间可能更符合劳务关系的特征。劳务关系是基于民事法律关系，明确双方的权利和义务。
实习关系的认定：
- 如果暑假工是以学生身份进行的社会实践活动，旨在积累经验和提高技能，那么双方之间可能形成实习关系。实习关系侧重于学生在实践中学习和锻炼的目的。
合同的签订：
- 对于劳务关系，双方可以签订劳务合同，明确工作内容、报酬支付方式等具体事项。
- 对于实习关系，建议签订实习协议，以规范实习单位和学生的权利义务，确保实习活动的顺利进行。
三、签订合同的必要性及建议
签订合同的必要性：
- 无论是否构成劳动关系，签订书面合同都是必要的。它可以明确双方的权利和义务，如工作内容、工作时间、报酬支付等，从而保障双方的合法权益，避免潜在的纠纷。
签订合同的具体建议：
- 合同类型选择：根据暑假工的具体情况和与用人单位的关系性质，选择合适的合同类型。如果是劳动关系，则签订劳动合同；如果是劳务关系或实习关系，则签订劳务合同或实习协议。
- 合同内容要点：确保合同中包含合同主体信息、合同期限、工作内容与工作地点、工作时间与休息休假、劳动报酬、社会保险与福利待遇（如适用）、劳动保护、劳动条件和职业危害防护、合同解除与终止的条件和程序以及违约责任等条款。
四、特殊情况处理
- 对于在校生利用业余时间进行的勤工助学活动，虽然可以不签订劳动合同，但用人单位仍需按照《民法典》关于雇佣关系的相关规定支付薪资待遇，并不得无故拖欠或克扣工资。
总结与建议：暑假工在参与工作时，应根据具体情况判断与用人单位之间的关系性质，并选择合适的合同类型进行签订。无论何种情况，签订书面合同都是保障双方权益的重要手段。如果你在签订合同过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。