针对您提出的“未带头盔且没有驾驶证不交罚款会扣多少钱”的问题，这实际上涉及到了两个交通违法行为：一是未佩戴安全头盔，二是无证驾驶。下面我将结合相关法律法规，为您详细解答。
一、未佩戴安全头盔的罚款情况
驾驶摩托车：
- 根据《道路交通安全法》第五十一条，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。
- 若未佩戴，根据该法第九十条，将处以警告或二十元以上二百元以下罚款。具体罚款数额由各地根据实际情况制定，例如在某些城市可能罚款200元，而在其他城市则可能罚款50元。
驾驶电动车（包括电动自行车）：
- 驾驶电动车不戴头盔也属于违反道路通行规定的行为。
- 依据《道路交通安全法》第八十九条，将处警告或者5元以上50元以下罚款。具体金额同样由各地区根据实际情况制定。
二、无证驾驶的罚款情况
- 无证驾驶指的是未取得机动车驾驶证、机动车驾驶证被吊销或者机动车驾驶证被暂扣期间驾驶机动车的行为。
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条第一款第一项和第二款规定，无证驾驶将由公安机关交通管理部门处以二百元以上二千元以下罚款，并可并处15日以下拘留。
三、关于不交罚款的后果
- 若您选择不交罚款，首先，执法部门有权采取进一步的强制措施，如扣留您的车辆等。
- 其次，不交罚款还可能导致罚款金额的增加，以及可能面临的更严厉的法律后果，如拘留等。
四、综合建议
- 遵守交通法规：为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，不要进行无证驾驶，并在骑行摩托车或电动车时佩戴好安全头盔。
- 及时缴纳罚款：若您因交通违法行为被罚款，请及时缴纳罚款，以避免不必要的法律后果。
- 咨询当地交通管理部门：由于各地区的实际情况和交通管理政策不同，具体的执行措施和罚款金额可能会有所差异。因此，在实际操作中，建议您咨询当地交通管理部门或查阅相关法规以获取最准确的信息。
综上所述，未带头盔且没有驾驶证不交罚款的后果是严重的，不仅可能面临高额的罚款，还可能被拘留。为了您的自身安全和社会的和谐稳定，请务必遵守相关法律法规，做到文明出行、安全驾驶。