用符水害人是否犯法，需根据具体行为性质和后果来判断，可能涉及多个罪名。以下从不同角度进行分析：
若行为导致他人身体伤害或死亡：
- 故意伤害罪或故意杀人罪：如果使用符水是出于故意伤害或杀害他人的目的，并且实际上造成了他人身体伤害或死亡的结果，那么这种行为将构成故意伤害罪或故意杀人罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。故意杀人的，则处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。
若行为利用迷信手段诈骗财物：
- 诈骗罪：如果使用符水是作为诈骗手段，以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相，骗取他人财物，且数额较大，那么这种行为将构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
若行为未造成实际伤害但构成迷信活动扰乱社会秩序：
- 治安管理处罚：如果使用符水的行为并未直接造成他人身体伤害或死亡，也未涉及诈骗财物，但属于利用迷信活动扰乱社会秩序、损害他人身体健康的行为，那么可能受到《中华人民共和国治安管理处罚法》的处罚。根据该法第二十七条，组织、教唆、胁迫、诱骗、煽动他人从事邪教、会道门活动或者利用邪教、会道门、迷信活动，扰乱社会秩序、损害他人身体健康的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款；情节较轻的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
法律建议：
- 在任何情况下，使用符水或任何其他手段来伤害他人、诈骗财物或扰乱社会秩序都是违法的，并可能受到法律的严厉制裁。
- 如果遇到有人使用符水进行不法活动，应立即向公安机关报案，以维护社会秩序和公共安全。
- 对于涉及迷信活动的行为，应保持理性态度，不轻信、不传播未经证实的迷信说法，以免给自己和他人带来不必要的麻烦和损失。
可能后果：
- 根据具体行为性质和后果的不同，可能面临刑事处罚（如有期徒刑、无期徒刑、死刑等）或行政处罚（如拘留、罚款等）。
- 此外，还可能面临民事赔偿责任，如因行为导致他人身体伤害或财产损失而需承担的赔偿责任。
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