如果对方没有易签宝电子合同系统，但双方仍然希望以电子形式签订合同，可以考虑以下几种替代方案来确保合同的合法性和有效性：

一、使用其他电子合同平台

1. 选择可靠平台：市面上存在多个电子合同服务平台，它们提供了类似的电子合同签署、存储和管理功能。可以选择一个信誉良好、安全性高的平台进行合同签署。
2. 注册与认证：在选定的平台上注册账号，并完成身份认证。这通常涉及上传身份证件、进行人脸识别等步骤，以确保签署者的真实身份。
3. 上传与签署合同：将合同文本上传至平台，按照平台指引进行电子签名或盖章。确保双方都在平台上完成签署流程。
4. 合同存储与备份：签署完成后，平台会提供合同存储服务。建议同时下载合同副本进行本地备份，以防万一。

二、采用电子邮件或即时通讯工具签署

1. 合同文本交换：通过电子邮件或即时通讯工具（如微信、QQ等）将合同文本发送给对方。
2. 确认与回复：对方在收到合同后，进行仔细阅读并确认无误。然后，通过回复邮件或即时消息的方式，明确表示同意合同内容，并附上自己的电子签名（可以是手写签名扫描件、电子印章或符合法律规定的电子签名方式）。
3. 保存记录：双方应保存好邮件或即时消息的往来记录，作为合同签署的证据。

三、纸质合同扫描件签署

1. 打印纸质合同：将合同文本打印成纸质版。
2. 手写签署：双方在纸质合同上手写签名或盖章。
3. 扫描与发送：将签署好的纸质合同扫描成电子版，并通过电子邮件或其他电子方式发送给对方。同时，建议保留纸质合同的原件以备不时之需。

注意事项

1. 法律合规性：无论采用哪种方式签署电子合同，都应确保符合相关法律法规的要求，特别是关于电子签名的法律规定。
2. 身份验证：在签署电子合同前，务必对对方的身份进行验证，以确保签署者的真实性和合法性。
3. 合同内容确认：双方在签署合同前，应仔细阅读合同内容，确保对合同条款无异议。
4. 证据保存：妥善保存合同签署过程中的所有记录和证据，以备未来可能出现的争议或纠纷。

希望这些建议能对您有所帮助。如果您在签署电子合同过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时联系专业律师或相关机构。