这种情况很可能构成犯罪，主要涉及诈骗罪，若存在其他情节还可能涉及其他罪名。以下从不同角度为你详细分析：
从诈骗罪角度分析
- 构成要件符合性
- 主观方面：自称保险公司人员去欺骗老人，行为人具有非法占有老人钱财的目的。他们明知自己没有为老人房子提供真实保险服务的意图，却通过欺骗手段获取老人的钱财，符合诈骗罪主观上直接故意的特征。
- 客观方面：实施了欺骗行为，即虚构自己是保险公司人员以及给房子上保险的事实，使老人陷入错误认识。老人基于这种错误认识，将自己的钱财交付给行为人，而行为人收取钱财后并未出具保单，也没有实际履行保险服务，导致老人遭受财产损失。这完全符合诈骗罪客观方面以虚构事实、隐瞒真相的方法骗取数额较大公私财物的行为特征。
- 数额与量刑关联
- 根据《刑法》第二百六十六条规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 不同地区对于诈骗罪“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”的标准有所不同。例如，在一些地区，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上认定为“数额较大”，三万元至十万元以上认定为“数额巨大”，五十万元以上的认定为“数额特别巨大”。如果行为人骗取老人钱财的数额达到当地相应的标准，就会面临相应的刑事处罚。
可能涉及的其他罪名（视具体情况而定）
- 招摇撞骗罪
- 如果行为人冒充的是国家机关工作人员（比如假冒政府监管保险部门的工作人员）进行欺骗活动，损害国家机关的威信及其正常活动的，可能构成招摇撞骗罪。根据《刑法》第二百七十九条规定，冒充国家机关工作人员招摇撞骗的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。冒充人民警察招摇撞骗的，依照前款的规定从重处罚。
- 非法经营罪（若存在相关经营行为）
- 如果行为人以欺骗手段获取老人钱财的行为背后，还涉及到未经许可经营保险业务等违反国家规定的行为，且情节严重，可能构成非法经营罪。根据《刑法》第二百二十五条规定，违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产，其中包括未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品等行为。不过，要构成此罪，需要满足情节严重的条件，比如非法经营数额、违法所得数额达到一定标准等。
证据收集与维权建议
- 证据收集
- 老人或其家属要尽量收集与该事件相关的证据，比如与行为人交流的聊天记录、通话录音，给行为人转账的记录，现场目击者的证言等。这些证据对于证明行为人的欺骗行为、老人交付钱财的事实以及行为人未履行保险义务等情况非常重要。
- 维权途径
- 一旦发现这种情况，应立即向当地公安机关报案，将收集到的证据提供给警方，配合警方的调查工作。公安机关会根据具体情况进行立案侦查，追究行为人的刑事责任。同时，老人或其家属也可以向当地保险监管部门举报，反映该虚假保险销售的情况，以防止更多的人受骗。
如果遇到此类问题或者还有其他疑问，欢迎随时向我咨询。