针对您描述的情况，姐夫掌握家庭经济大权却不管家庭开支和不还房贷，这确实是一个需要重视的家庭财产纠纷问题。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：

1. 沟通协商：

   • 核心建议：首先，我建议您姐姐与姐夫进行坦诚的沟通，明确表达家庭开支和房贷还款的责任与义务，以及当前这种状况对家庭的影响。
   • 法律依据：虽然直接的法律依据可能并不明确指向此类家庭内部经济管理的具体条款，但《民法典》中关于夫妻共同财产和共同债务的规定，为夫妻双方共同承担家庭责任提供了法律基础。夫妻双方有义务共同维护家庭的经济稳定和正常运转。
   • 实施步骤：可以约定一个固定的时间，如每周或每月，进行家庭财务的沟通和规划，确保双方对家庭开支和房贷还款有清晰的认识和共同的承担。

2. 法律途径：

   • 核心建议：如果沟通无果，且姐夫的行为严重影响了家庭的经济状况和姐姐的合法权益，您可以考虑通过法律途径来解决问题。
   • 具体做法：
     • 收集证据：首先，需要收集姐夫不履行家庭经济责任的相关证据，如银行流水、房贷还款记录、家庭开支记录等。
     • 咨询律师：然后，可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果。律师会根据具体情况，为您姐姐提供法律建议和诉讼策略。
     • 提起诉讼：在律师的指导下，如果必要，可以向法院提起诉讼，要求姐夫承担其应负的家庭经济责任。
   • 法律依据：根据《民法典》的相关规定，夫妻双方有互相扶养的义务，且对于共同债务，夫妻双方应共同承担。如果姐夫的行为违反了这些规定，法院可能会判决其承担相应的法律责任。

3. 家庭财务规划：

   • 核心建议：为了避免类似情况的再次发生，建议您姐姐和姐夫共同进行家庭财务规划，明确双方的收入和支出，以及家庭的经济目标和责任分配。
   • 具体做法：
     • 制定预算：根据家庭的收入和支出情况，制定合理的月度或年度预算，确保家庭开支和房贷还款得到妥善安排。
     • 设立共同账户：可以考虑设立一个共同的家庭账户，用于存放家庭收入和支付家庭开支，确保双方对家庭财务有共同的管理和监督。
     • 定期审计：定期对家庭财务进行审计，确保预算的执行和资金的合理使用。

4. 心理支持与调解：

   • 核心建议：此类问题往往不仅涉及经济层面，还可能对夫妻关系产生负面影响。因此，提供心理支持和考虑调解也是一个重要的方面。
   • 具体做法：
     • 心理支持：鼓励姐姐与姐夫进行开放、诚实的沟通，表达彼此的感受和需求，寻求共同的理解和支持。
     • 家庭调解：如果双方难以自行解决问题，可以考虑寻求家庭调解服务，由专业的调解员协助双方找到解决问题的方案。

在处理此类问题时，还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在处理家庭财产纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的决策和行动，以免加剧矛盾。
• 尊重法律程序：如果选择通过法律途径解决问题，务必尊重法律程序，遵循律师的指导，确保自己的权益得到合法保护。
• 考虑长远影响：在处理问题时，不仅要考虑当前的利益，还要考虑对夫妻关系和家庭未来的长远影响。尽量寻求双方都能接受的解决方案，以维护家庭的和谐与稳定。

最后，我建议您姐姐根据具体情况选择合适的方式来解决这个问题。如果需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。