核心结论：喝酒骑电动车撞了别人车，需承担民事赔偿责任，若达到醉驾标准还可能面临行政处罚甚至刑事责任，具体处理方式如下：
民事赔偿方面
- 现场处理：立即停车，保护事故现场。如果有人员受伤，应第一时间拨打120急救电话救助伤者，同时拨打122报警电话通知交警到场处理。在等待交警和急救人员的过程中，不要随意移动车辆位置（除非为了救助伤者等必要情况），以便交警准确勘查现场，确定事故责任。
- 责任认定：交警到达现场后，会对事故进行勘查、调查取证，并根据双方的行为对事故发生所起的作用以及过错的严重程度，出具《交通事故责任认定书》，明确双方的责任比例。一般来说，喝酒骑电动车属于违法行为，在事故责任认定中会承担较大比例的责任，甚至可能是全部责任。
- 赔偿协商：根据责任认定结果，与对方车主协商赔偿事宜。赔偿范围通常包括车辆维修费用、因车辆损坏导致的其他损失（如车辆贬值损失，但实践中车辆贬值损失的认定较为严格，一般需有专业鉴定机构出具鉴定报告）、如果有人员受伤还需赔偿医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等合理费用。如果双方能够就赔偿金额达成一致，可以签订书面赔偿协议，按照协议约定履行赔偿义务。
- 保险理赔（如有）：如果电动车购买了相关保险（如部分地区的电动车第三者责任险），在责任认定明确后，及时向保险公司报案，按照保险合同的约定和保险公司的要求提供相关材料，申请保险理赔。但需要注意的是，喝酒驾驶电动车属于保险合同中的免责情形，保险公司可能会拒绝赔偿。
- 诉讼解决：如果双方无法就赔偿事宜达成一致，对方车主可能会向法院提起民事诉讼。此时，应积极应诉，收集相关证据（如事故现场照片、视频、证人证言、责任认定书等）来支持自己的主张，由法院根据事实和法律作出判决。如果对判决结果不服，可以在法定期限内提起上诉。
行政处罚方面
- 酒精检测：交警到达现场后，会对驾驶人进行酒精检测，通过呼气式酒精检测仪或者抽取血液进行检测。如果血液中酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml，属于饮酒后驾驶电动车，根据相关法律法规，可能会面临警告或者五元以上五十元以下罚款；如果拒绝接受罚款处罚的，可以扣留其非机动车。
- 醉驾处罚：如果血液中酒精含量达到80mg/100ml以上，属于醉酒驾驶电动车。对于醉酒驾驶非机动车的，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条第三项规定，在道路上驾驶自行车、三轮车、电动自行车、残疾人机动轮椅车不得醉酒驾驶。虽然目前对于醉酒驾驶电动车的行政处罚没有像醉酒驾驶机动车那样明确和严厉，但一般会处以五十元罚款，同时可能会对电动车进行暂扣等处理。并且，如果因醉酒驾驶电动车导致交通事故，情节严重的，还可能面临更严厉的行政处罚。
刑事责任方面（视情节严重程度而定）
- 危险驾驶罪：一般情况下，醉酒驾驶电动车不构成危险驾驶罪，因为危险驾驶罪主要针对的是醉酒驾驶机动车的行为。但如果驾驶的电动车经鉴定属于机动车范畴（如时速超过25km/h、整车质量超过55kg等符合机动车标准的电动车），且醉酒驾驶在道路上行驶，那么就可能构成危险驾驶罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一规定，在道路上醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金。
- 交通肇事罪：如果喝酒骑电动车发生重大交通事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，且驾驶人负事故主要责任或者全部责任的，就可能构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
后续建议：在日常生活中，要严格遵守交通法规，杜绝喝酒后驾驶任何车辆的行为。如果不幸发生交通事故，要积极面对，按照上述步骤妥善处理，尽量减少损失和不良影响。如果对事故处理过程中的法律问题存在疑问，可以直接向我咨询。