公司不能直接以绩效考核为由开除员工，必须遵循法定程序并满足特定条件。以下是对此问题的详细阐述：

一、合法开除的前提条件

1. 绩效考核制度合法有效：

   • 公司的绩效考核制度必须合法合规，内容不能违反法律法规的强制性规定。
   • 考核标准应明确、具体、可量化，确保员工能够清楚知晓工作目标和要求。例如，销售岗位的考核指标应基于市场环境和公司业务实际情况设定，确保员工通过努力有可能完成。
   • 绩效考核制度的制定需经过民主程序，如职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定。同时，公司有义务将绩效考核制度告知每位员工，可通过培训、发放手册、公告栏张贴等方式进行，并建议让员工签字确认已知晓制度内容。

2. 考核结果有充分证据支撑：

   • 公司必须有充分证据证明员工的绩效考核不达标，如工作记录、客户反馈、项目成果等。对于特定岗位，还需提供具体的绩效数据来支持考核结论。

二、开除员工的法定程序

1. 不能直接开除，需先培训或调岗：

   • 即使员工绩效考核不达标，公司也不能直接解除劳动合同。根据《劳动合同法》第四十条的规定，员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，公司方可解除劳动合同。
   • 公司应先对不达标的员工进行培训，提升其工作能力；或根据员工实际情况合理调整工作岗位。

2. 支付经济补偿：

   • 如公司按照合法程序解除劳动合同，需向员工支付经济补偿。经济补偿按员工在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

三、违法开除的法律后果

• 如果公司未遵循上述法律规定，单方面以绩效考核为由开除员工，则属于违法解除劳动合同。
• 在这种情况下，员工可以要求公司继续履行劳动合同，或要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金（经济补偿标准的二倍）。

四、操作建议与风险提示

1. 完善绩效考核体系：

   • 公司应建立健全的绩效考核体系，确保考核过程的公正性和透明度。考核标准应合理明确，避免主观随意性、偏见或不公正因素。

2. 加强沟通与证据保留：

   • 在辞退员工前，公司务必与员工进行充分沟通，说明辞退理由并提供相关证据。同时，保留好所有与绩效考核和辞退相关的文件记录，以应对可能的法律挑战。

3. 谨慎操作避免纠纷：

   • 公司在处理员工绩效问题时，应确保所有步骤都符合法律法规要求，避免引发不必要的法律纠纷。如遇复杂情况或不确定如何处理时，建议及时咨询专业律师以获取法律支持。

综上所述，公司以绩效考核为由开除员工必须遵循严格的法律程序和条件。作为员工，如果认为公司以绩效为由开除自己是不合法的，可以与公司进行沟通协商或寻求法律支持来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。