买到发芽且过期的松子，您有权要求商家进行赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定，一般包括退货退款、要求赔偿损失等，若符合食品安全标准相关情形，还可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金。以下从不同角度为您详细分析：

从合同违约角度

• 当您购买松子时，与商家之间形成了买卖合同关系。商家有义务提供符合质量要求的商品，即松子应新鲜、未过期且无发芽等质量问题。如果商家提供的松子发芽且过期，这明显违反了合同约定，构成违约行为。
• 赔偿方式：您有权要求商家承担违约责任，首先可以要求退货退款，将购买的松子退还给商家，商家应退还您相应的货款。如果因为食用发芽过期的松子给您造成了其他损失，例如身体不适产生医疗费用、误工费等，您还可以要求商家赔偿这些实际损失。您需要保留好购买松子的凭证（如发票、收据等）以及因食用问题松子产生损失的相关证据（如医疗诊断证明、费用清单等），以便在要求赔偿时能够提供有力的支持。

从食品安全角度

• 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。发芽过期的松子很可能已经变质，产生了有害物质，不符合食品安全标准。
• 赔偿方式：
  • 一般情形：您可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。例如，您购买松子花费了50元，如果按照价款十倍计算，您可以要求商家赔偿500元；如果您因为食用问题松子导致身体不适，产生了800元的医疗费用等损失，按照损失三倍计算，您可以要求商家赔偿2400元，但如果增加赔偿的金额不足一千元，商家应赔偿您1000元。
  • 特殊情形：如果商家明知松子发芽过期仍然销售，属于明知是不符合食品安全标准的食品而销售的行为，您同样可以依据上述法律规定要求商家进行赔偿。在这种情况下，商家不得以您已经食用或者已经造成损害等为由进行抗辩。

维权途径

• 与商家协商：您可以先与商家沟通，说明情况，提出合理的赔偿要求。在协商过程中，要保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，争取通过友好协商解决问题。
• 向消费者协会投诉：如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会会介入调查，了解情况，并组织双方进行调解，促使商家承担相应的赔偿责任。
• 向市场监督管理部门举报：您还可以向市场监督管理部门举报商家的违法行为。市场监督管理部门会对商家的经营行为进行查处，如果商家确实存在销售不符合食品安全标准食品的行为，会依法对其进行处罚，同时也会协助您维护自己的合法权益。
• 提起诉讼：如果通过以上途径都无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要向法院提交相关证据，证明商家存在违约或违法行为，以及自己因此遭受的损失。法院会根据事实和法律规定作出判决，要求商家承担相应的赔偿责任。