在行政处罚过程中，若未单独询问证人，这通常属于程序违法，可能会影响行政处罚决定的合法性和有效性。以下从多个角度对此问题进行分析：
一、程序违法性的认定
法定程序要求：
- 根据《中华人民共和国行政处罚法》及相关行政法规，行政机关在作出行政处罚决定前，应当充分调查取证，包括询问当事人和证人。询问证人应当单独进行，以确保证人陈述的真实性和客观性。
- 若行政机关在调查过程中未单独询问证人，而是采取集体询问或其他方式，可能违反法定程序，导致证据收集不合法。
程序违法的影响：
- 程序违法可能影响行政处罚决定的合法性。在行政诉讼中，若被告（行政机关）无法证明其处罚决定符合法定程序，法院可能撤销或变更该处罚决定。
- 程序违法还可能损害当事人的合法权益，如剥夺其陈述、申辩的权利，导致处罚决定不公正。
二、可能的法律后果
行政处罚决定被撤销或变更：
- 若当事人提起行政诉讼或申请行政复议，且法院或复议机关认定行政机关未单独询问证人的行为构成程序违法，可能撤销或变更原行政处罚决定。
行政机关承担法律责任：
- 行政机关因程序违法可能面临法律责任，如被法院判决重新作出行政行为，或受到上级行政机关的监督和问责。
三、当事人的救济途径
提起行政诉讼：
- 当事人认为行政机关未单独询问证人的行为侵犯其合法权益的，可以在知道或应当知道该行为之日起六个月内提起行政诉讼，请求法院撤销或变更原行政处罚决定。
申请行政复议：
- 当事人也可以在知道或应当知道该行为之日起六十日内申请行政复议，请求复议机关撤销或变更原行政处罚决定。复议机关在审查过程中，会关注行政机关是否遵循法定程序。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 当事人应保留与行政处罚相关的所有证据，包括行政机关的处罚决定书、询问笔录等，以便在行政诉讼或行政复议中提供有力支持。
及时咨询专业律师：
- 面对行政处罚程序违法的问题，当事人应及时咨询专业律师，了解自身权益和救济途径。律师可以协助当事人分析案情、准备诉讼材料，并代表当事人参与诉讼或复议程序。
关注程序合法性：
- 行政机关在作出行政处罚决定时，应严格遵守法定程序，确保证据收集合法、程序公正。这有助于维护行政处罚决定的合法性和有效性，减少不必要的法律纠纷。
若您遇到行政处罚未单独询问证人的情况，且认为该行为侵犯了您的合法权益，请及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。