针对您提出的“车停在路边被交警通知开走，没开罚单，是否会扣款”的问题，这主要取决于多种因素，包括交警的执法方式、您的具体行为以及后续处理情况。以下是对此问题的详细解答：
一、可能不会被扣款的情况
交警仅进行口头警告：
- 如果交警只是口头通知您将车开走，并未开具罚单，且您及时响应并驶离了现场，没有造成交通拥堵或安全隐患，那么通常情况下，您不会因此受到罚款。
拍照为交通管理目的，非直接处罚：
- 交警拍照可能并非直接针对违法停车进行处罚，而是进行交通流量统计或其他交通管理活动。在此情况下，若您的行为合法合规，通常不会受到处罚。
证据不完整或无法认定违法行为：
- 对违法停车的处罚需要完整的证据链。如果交警仅拍照而未收集到足够证据，或照片模糊无法清晰认定违法行为，那么可能不会作出处罚决定。
二、可能会被扣款的情况
后续补开罚单：
- 交警虽未现场开罚单，但已拍照记录作为违法证据。若后续审核确认存在违法停车行为，可能会通过邮寄罚单或在交通管理系统录入违法信息等方式通知您接受处罚。
电子监控辅助记录：
- 若该区域同时有电子监控设备运行，并记录了完整的违法停车过程，即使交警未现场开罚单，您也可能因电子监控记录而受到处罚。
拒绝驶离或造成严重影响：
- 根据法律规定，若您不在现场或虽在现场但拒绝立即驶离，妨碍其他车辆、行人通行，将依法处以二十元以上二百元以下罚款。
三、建议措施
严格遵守交通法规：
- 停车时应严格遵守交通法规，选择合法的停车位置，避免违法停车行为的发生。
关注违法记录：
- 建议您通过当地交通管理部门的官方网站、手机APP等渠道定期查询车辆是否有相关违法记录，以便及时了解情况并妥善处理。
及时处理违法：
- 若查询到有违法记录，应及时前往交警部门处理，包括打印罚单、缴纳罚款等，以避免因逾期处理而产生额外的滞纳金或法律后果。
总结：车停在路边被交警通知开走，没开罚单，是否会扣款取决于具体情况及后续处理。如果及时驶离且未造成严重后果，通常不会受罚；若违法行为被录入系统或拒绝立即驶离，则可能会面临罚款。因此，建议您严格遵守交通法规，合理停车，并关注自己的交通违法记录以确保合法权益不受损害。